焼き鳥屋さんのラーメン屋「火の鳥」がプロデュース。
つまり、おそらく、鶏系のラーメンなのだろう。
営業日が限られてハードルが高くなったが、
わずか1時間だけ提供される朝ラーをゲットした。

鶏ガラベースと思われるスープは、
清冽な生姜の香りが前面に出て主張する。
匂い消... 続きを見る

初発から第3弾とブラッシュアップを続ける「岩切ヤング麺」。
醤油ダレ鶏スープにおろし生姜たっぷり、盛りの良い具材と太縮れ麺のゴッツい一杯。鶏肉は鶏角煮だそうです。
具材がたっぷりで食べごたえあります。鶏好きにはおすすめ。

2021年9月中旬　味玉つけ麺900円
5月オープンの此方を訪問。鈎取の自家製麺 鶏中華そば 火鳥 HINOTORIのプロデユース店だそうだ。
店はパチンコ屋の建物の一角。店内は狭くストレートのカウンター８席。店主さんが1人で切盛りしている。開店直後で先客1人、後客3人。
券売機で味玉つけ麺の食券をいカウンター席で待つと、7分ほどで丼が登... 続きを見る

鈎取の火鳥プロデュース店
澄んだスープは鶏の旨味がぎっしり詰まった芳醇な味わい、醤油と程良い塩気が心地良いです
麺はツルシコの細麺
コリコリした鶏チャーシューも面白い味わい
美味しかった🦝