竹炭を練りこんだという味噌は見事に真っ黒なスープでインパクトは有るケド・・・
味の方は？？？　ちょっと変わった個性的な味噌なんだけど・・・期待はずれ！
麺もイマイチだし、具も特筆する様な物でもなかった。ライスも付いてくるんだけど、あまり合わない。
期待が大きかっただけにダメージは強かったですね。
妻が注文した　ゆず塩　が期待していなかっただけに、「かなり旨い！！」
と感じました。強めの塩加減に柑橘系の香りが後ひきました。　

08/08/02
1055初訪問


３歳になる子どもを連れ､
beerでも飲みながらlunchしようと思ったところ､
｢ラーメン食べたい｣
と子どもが言い出した｡｡｡

血は争えないものだｗｗｗ



さてさてお台場ラーメン国技館のopenは1100という事... 続きを見る

この日は青海よりラーメン国技館へ。
コチラの店で、国技館では３軒目になりました。

08/6/11。12：30頃の入店で先客10数名。
前々から気になっていた「黒味噌」とやらを注文です。
すぐに運ばれてきたのは、コチラの店でも半ラーメンのようなドンブリ。。。。
これが国技館の定めなのでしょ... 続きを見る

4/29に武蔵増戸の大勝軒に行ったの忘れてました。
連休5軒は行き過ぎですね。
初代けいすけは点数辛いけど旨かったです。
2度行くほど好きじゃないだけです。

--
連休中(4/26〜5/6)に哲麺、つばさ屋、初代けいすけ、喜奴屋（福生）に行ってきました。
初代けいすけは黒味噌とかいう炭を混ぜた黒い汁が特徴ですけど、なんつっ亭の焦がしニンニクと似て、食べてるときは旨いのに食べ終わった後味がイマイチ。
ガム噛んだときに... 続きを見る

三軒目です。

都内にある有名点らしい。。　

麺
つるみあり。なかなかの〆具合とのど越し。旨い麺ですね。
麺味は印象に残ってないです。意外とすぐになくなってしまいました。

スープ
こってりとした濃厚さがたまりません。。
香味野菜＋油の香りがいい＾＾　つるみの強い麺とスープのマッチングは良かったです
華やかな味噌といった印象。... 続きを見る

創造系のラーメンとしては、かなりイケるのではないだろうか。
「味噌」のつもりで食うと違和感を感じる。
これは、「とんこつベースのスープにアクセントとして肉味噌を入れた」くらいの方が良い説明になるかもしれない。

麺はかなり細く縮れている。
特徴はスープで、とんこつベースに竹墨が入って真っ黒。さらに肉味噌が入る実に複雑な... 続きを見る

本店ではなく台場アクアシティーのラーメン国技館で食べたので、点数は９０点台にせず。

食用竹炭がとても面白い味を演出していました！！
詳しくは本店で食べてから書きたいと思います。期待が膨らむばかりです。
http://aoba-station.269g.net/article/6207325.html

うーん、確かにここの味噌は色からしても非常に特徴的で面白いです。
スープの味も味噌、っていうより新種の味って感じでした。
でも正直味噌なのにコクは足りなかったかな。
それより決定的に気になったのが麺。
ソフト麺みたいにこしが無い。
いつか暇があったら本店にいってみたい、とは思えました

今日はこちらの方面に用事があるので、またラーメン国技館へ
１３時４２分に着くと
未食の店が待ち無しです
『汁なし黒坦々麺』（９８０円）の食券を買って入りました

店内はカップルや家族連れが多く
クリスマスシーズンなので、女性店員さんはミニスカートサンタのコスプレをしています
よく... 続きを見る