久しぶりに群馬に来たのでRDBでラーショを探してこちらに。
12時前でほぼ満席。
狭そうな椅子を発見して、両隣にご挨拶して着席。
スープは割とあっさり。
チャーシューは鬼厚いのが5枚。
普通のラーショなら10枚相当かと。
チャーシューの味は濃いめで、ライスに良く合いそう。
ネギは手で切ってるので、厚... 続きを見る

13時訪問。
ほぼ満席状態。
カウンター席に着席し、表記を注文。
10分程で着丼。

見た目、チャーシューが分厚く、ネギが旨そう😋
スープ一口、おぉーあっさり系スープなのね。
他のラーショより味薄めの味噌系っすね。
麺は○あなのか分かりませんがめちゃ柔め。
ネギは分厚く... 続きを見る

●2022年11月19日(土) 晴 11:07訪問 11:14着丼。

●2022年235杯目(11月21杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が19℃を表示していました。

●今日の昼は、「大きな半チャーシュー丼」という情報を入手したので確認のために、群馬県藤岡市森342-4にある『... 続きを見る

数年ぶりに来訪。
昔はあっさり系だったと記憶してるけどなかなか良い脂加減。大ぶりのチャーシューは一見硬そうだけど歯応えよくシャキシャキ切れて噛み心地良し。
スープは若干甘めだけど脂の旨味がしっかり出ててまろやか〜。押忍！
麺はデフォだと柔らかめだけどまろやかスープと調和しててつるつる美味しくいただけましたよ。
昔よりレベルが上が... 続きを見る

13時初訪問。
意外と広い店内。
年配のおじさんが一人で調理。

一般的なラーショとは違う濃い醤油味に甘さをまとった背脂スープ。
レンゲで背脂をかわしながらスープを一口。
あれっ？と裏切られた感満載だけど、これはこれで有りだな。

丁度良く茹でられた細麺は濃い... 続きを見る

全国的にも有名なラーメンのチェーン店

安中店は無くなってしまいましたが

藤岡店はまだまだ健在です

表記は一応通し営業ですが

店主一人で切り盛りしてる(？)ので

平日は休憩... 続きを見る

■2014年5月29日(木)晴 11:44訪問 11:50着丼。2014年176杯目(5月41杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県藤岡市森にある『ラーメンショップ 藤岡店』に訪問をして【Cセット(醤油ラーメン+カレーライス)750円】を頂きました。ラーメンは、醤油と味噌から指定できるが醤油ラーメンが既定値のようです。麺の硬さや脂の量も指定できるようですが特に指定... 続きを見る

■2014年5月29日(木)晴 11:44訪問 11:50着丼。2014年176杯目(5月41杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県藤岡市森にある『ラーメンショップ 藤岡店』に訪問をして【Cセット(醤油ラーメン+カレーライス)750円】を頂きました。ラーメンは、醤油と味噌から指定できるが醤油ラーメンが既定値のようです。麺の硬さや脂の量も指定できるようですが特に指定... 続きを見る

麺はラーメンショップでは初めての黄色系。
厨房の麺箱には「アサヒ栗田製麺」という見慣れない製麺所の文字が見える。
よじれが軽く入った平打ち気味の中細麺で、「カタメ」で頼んだため初めのうちは弱めながらも噛み応えがありモチッとしていたものの、かなりのスピードで伸びていき、最後の方はほとんど食感がなかった。

ラーショといえばスープは醤油トンコ... 続きを見る

昼に訪問。
お世辞でシャレっ気はないけど、それがまたラーショらしいですねｗｗｗ
こちらは黄色い看板が目印です。
店内は多少薄暗く・・・・ｗｗｗ

お味の方は、【豚骨醤油】ってより【醤油】味に感じるタイプのらーめん。
タレの味を強く感じ、出汁感はかなり薄く感じる。

チャ... 続きを見る