2025年2月23日(日)訪問
麺95 スープ95 具材90 コスパ75 クオリティ95
採点90 ★S
棚倉にある手打ち中華たいちで修行。トラ系らしいですね。他店と比べると全のせで煮卵1/2は初めて、チャーシューもワンタンも少なめ。

今日も西郷からの白河行。
一気に季節が変わって寒くなってきました。
そろそろこの辺りの温泉も雪景色になりそうです(^^)

というわけで、何回も嫌われてる茶釜本店に今日こそ行こうと。
いつもよりも早めに温泉を出て確認の電話をすると...既に麺切れとか(>_<)
今までだと全然間に合ってた... 続きを見る

スープは鶏豚動物系清湯醤油、旨味の厚みと鶏油のコクに醤油のキレ感があってこちらも思ってたより近代的仕上がり。
麺は表層は滑らかながらも軽くボコッとした跳ね返りを感じられる麺、太さは先程よりは少し太めで個人的な白河の基準イメージで食べ応えも充分。
チャーシューの香りも少し強め、柔らかくも繊維の解れる感覚を楽しめる肉質のチャーシューも◯
同じ白河ラーメ... 続きを見る

※白河ラーメンの人気店

2022年7月8日(金)11:27到着、待ち1名に接続。すぐに座れました。後客多数。
初訪です。
写真を見て気になったので寄ってみました。

席に座って、チャーシューワンタンメン1080円、ミニチャーシュー丼360円を注文。
移転したばかりのよ... 続きを見る

2021.12.9
3年前になるか、こちらに移転前の開店当初に行っていた。
「たいち」系の白河ラーメン屋さん。
海苔やワンタンの印象が変わっているようだ。
鶏が案外控えめに感じたのは同じ。
でも豚と鶏のスープがやっぱり白河らしく醤油がキリリとしている。
麺が美味いなあ。不確定に極縮れした中太麺ですが、硬めの麺... 続きを見る

開店１０分前に到着。ボードに名前を書いて車で待機。
開店と同時に入店。
注文後約7.8分で着丼。
程よい硬さの縮れ麺に白河風の醤油色のスープ。
チャーシューはロース、バラ、鳥の３種類。
ワンタンは少しだけ種が入ったものです。

スープは醤油が自己主張しすぎず丁度いい醤油... 続きを見る

週末の午前中訪問
待ちはファミレス方式
常連さんが多いようです
待っている間にオーダー聞いてくれます
後払い

麺は手打ち、ポコポコ感は全体的に押さえ気味、やや硬め、量はやや少なめ、普通においしい麺
スープはやや大人もの、ただ油多めで味に厚みでていてなかなか良いもの
チャーシュー... 続きを見る

麺の茹で加減、スープの旨み塩味、バランスがいいです。また来たい。

今年の〆は白河ラーメンで大好きなよしだで😊

スープ一口目から、あっさり、ほっこりじんわりうま〜い🤤

チャーシューもどれもレベルが高い！

麺も白河の手打ち麺で美味しい🤤

最後の一滴まで飲み干せる優しく旨い一杯😋

ごちそう様です🤤

久しぶりのよしだへ！

以前一度しか食べてないけど、こちらはかなり完成された白河ラーメンで好みの味🤤

スープは優しい味わいなので少しカエシ多めにすればキリっとするかと思って濃い目にしてもらったが、元々のカエシが優しい味わいだからそこまで変わらず😅

普通のが多分一番バランスがいいんだな💦

チャー... 続きを見る