平日の夕方。
野毛まで行くのはダルく、駅近だし。ということで久しぶりにこちらに。
恐らくバイトさん？
１名でのオペレーションです。

麺は自家製とのこと。
平打ちです。町中華のタンメンに使うようなタイプ。
やや硬めな茹で加減でした。

チャーシューは結構厚めなスライ... 続きを見る

桜木町駅にある商業施設コレットマーレ。
映画館の上にある飲食街の一角に位置し、広くはない。ラーメン関係ないがこのフロアーのおすすめポイントはトイレ。みなとみらいの夜景がスゴいから見てほしい。トイレが夜景側ってのは惜しいが、おそらく水回りの関係上仕方なかったのだろう。

さて、ラーメン。
平日の18:30はガラガラだった... 続きを見る

JR京浜東北線桜木町駅下車徒歩1分ぐらいにあるお店、コレットマーレ7F 食べログ3.54
19:30頃到着貸切り状態でどこのテナントもそんなに入っていない
券売機にて食券を購入
味玉酸辣湯そばを注文
真っ赤なスープは酸味のあるピリ辛なものでじわじわ辛味が増してくる、魚介が効いているのでなかなか面白い感じ
麺はツルっとし... 続きを見る

12/5(木) 12:20
健康診断に備えて、ちょっと長めに控えてました。
なので、ガッツリ行きたかったんですけど、
近場にないのでコチラに。
コレットマーレ7階 サクラギ横丁
フードコートとはちょっと違う。小さい店が集まってる本当に横丁って感じ

シンプルで美しい麺顔
魚介の効... 続きを見る

鴨南蛮つけそぼ(1050円)を。
つけ汁は、鴨感は良くわからないが、オイリーでやや酸味を感じさせるチューニング。胡麻やネギ類の薬味も良い仕事をしている。
麺は、みずみずしい平打ち麺。かなり薄い麺帯。
具は、ネギ2種・白胡麻・海苔・チャーシュー2種・穂先メンマ。
時雨は中華蕎麦 時雨以来。こちらは3年ぶり2回目の訪問でした。
ちな... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★★
温度：★★★
麺　：★★★
具　：★★★★
個性：★★★
調味：★★
種類：★★
ｺｽﾊﾟ：★★
接客：★★★
清掃：★★★

火曜15:30、他3名。

鶏と魚介の旨みがしっ... 続きを見る

横濱元町 本丸亭 横浜店との連食になります。

1軒目を出てから、桜木町へ移動。
駅前商業施設のコレットマーレ内、レストラン街の一角にあるこちら。
館内の人気店である中華蕎麦 時雨の2号店的な位置づけになるようですね。

15時15分の到着で、外待ち3名。
先に券売機で食券を買ってから並ぶようですね... 続きを見る

遅めのランチにて訪問。
ショッピングモールのレストラン街にある店舗だ。

待ちは無かったが、カウンター8席はちょうど満員になった。
食券機にて標題を選択し、7分ほどで着丼。

魚介出汁がメインで鶏出汁がほんのりと効いた塩ベースの一杯。
少しとろみがあるようにも感じる。
麺は極細で断面が四角... 続きを見る

訪問日：９月13日（水曜日）

この日は朝から桜木町の会合にきていました。会合終わったのでランチです。11時55分に訪問、食券購入してオーダーしました。カウンターにはラーメンコショウ、粟國の塩、唐辛子がありました。

59分に着丼しました。トッピングは、海苔１枚、穂先メンマ、チャーシュー１枚、小口切りネギ、出汁玉子でし... 続きを見る

●鴨と鶏の無化調スープと国産小麦に作られた自家製麺が美味しい一杯！


2023年4月21日(金)18時30分過ぎ，桜木町の「ブルク13」にて映画を観る前の，腹ごしらえとして初訪問。駅前の複合商業施設「コレットマーレ」，その7階レストラン街にある「サクラギ横丁」と言う「若者向けの酒場横丁」内にお店が御座います。先客1名，後客6～... 続きを見る