率直に鯖の出汁が強く出てるラーメンです。
スープは濃厚でした。

チャーシューと味玉の味付けはやや薄め

ご馳走様でした

久しぶりに行きました。
開店直後11時でしたから並びませんでしたが、あとから続々とお客様が。
土曜日のお昼ですが、さすが人気店です。
それと、女性客も多めでしたね。
相変わらずの美味しさを維持されております。
（1stAug2025）

2025年7月4日(金)　14:15頃　前3後1　食べログ3.68
入り口右手に券売機で現金にて食券を購入。メニューの上の段は定食なので一瞬メニューを選ぶのに迷ったが、特製鯖を注文。
スープは鯖がしっかりと効いていて濃厚、炭火で焼かれた香ばしさが感じられて結構好きな味。
麺は中細ストレートでやや硬めで噛むとパツっとした食感。
別皿で提供さ... 続きを見る

鯖が美味しすぎたので、他のも試したくなり今回は海老。

とても濃く海老の味と風味が出ており、海老好きにはたまらない一品だと思う！

ただ自分がそんなに海老好きじゃないのを忘れていたためこの点数。

海老好きには強くおすすめします！

出先で平日ランチピーク後に訪問。

幸い待ちは無く入店し、券売機にて標題を選択。限定？の牡蠣も気になる。
店に入った瞬間、魚介の香りが鼻腔を擽る。
カウンター10席ほどの細長い作り。
空いてる席へ座り、待つこと7分ほどで着丼。

煮干系とは異なる鯖の風味をしっかりと感じられる濃厚な一杯。
... 続きを見る

平日15時前訪問。待ちなし。着丼まで5分程。

素晴らしい！一つ一つ手が混んでます。定食にすると、ご飯、海苔の佃煮、なんかわからないもんもついてくるが、全部美味かった。チャーシューは普通でした笑が、これで1200円なら安い！トリュフ煮卵は、そこまでトリュフって感じではないけど、美味かった。

そしてらーめんめちゃ美味い！ちゃんとサバの味が... 続きを見る

2024年9月28日（土）
雨が降りそうな曇り空。
12:50頃到着。

3人に接続。
先に食券を購入して再び並びに。

券売機のボタンは「鯖」「鯵」「鰯」「甘海老」「喉黒」「鮭」「烏賊」が。
これだけボタンを用意するってスゴイで... 続きを見る

魚貝はエグ味が出たり臭みがあったりすることが多いのですが、こちらの鯖は香りもよく、鯖の味わいの良いところだけが感じられます。濃厚なのに鯖の風味で美味しさが増してます。最近の新しいジャンルでラーメンから外れている残念！というのでなく純粋に新しく美味しいラーメンでした。

だめだ、美味しすぎる！
なんやかんや言い訳を探して点数を下げようとしたけど、そんなことする意味がわからない、美味しいんだから100点にしよう！笑

まずスープの鯖の旨みと香りがすごい。鯖の美味しいところだけギュッとした感じ。ポタ系スープなので、そこだけ好みがわかれそう。美味しいです。
麺もスープにあう、低加水の麺で、噛むとパツッ... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12863498734.html

麺処晴で冷しをいただいた後、向かったのが神田。
面白そうな限定を見かけたので。

ＪＲ神田駅北口から徒歩5分くらいで到着したのが【炭火濃厚中華そば 海富道】
海富道でシーフードウと... 続きを見る