朝イチから久しぶりに東大阪に🚙
小雪が舞ったり、日が射したり変な天気😅
ちょうどお昼時になった…さるぱぱ🍜行くか…
と思ってるうちにこちらに（笑）

ここでは、つけ麺と冷かけしか食べてないので、王道の煮干しいくか！と思ったら、限定の伊勢海老味噌つけ麺とな😆⁉️
相当魅かれたけど、... 続きを見る

2024.9.22の日曜日20時15分くらいに友人とお店に行って来ました。

先客3名の後客2名でした。

店内入って右側の券売機にて味玉淡麗煮干そば(醤油)1100円を購入しました。

この日は大阪旅の2日目でして、どっかのタイミングでラーメンを食べたいなぁ... 続きを見る

急遽、東大阪に用事ができた😅
第一週火曜水曜のさるぱぱはお休みが多いので、隣駅JR俊徳道のこちらに訪問😊

暑さも和らいで来たけど…
小豆島いりこの冷かけ🤩💓…これに決めたっ❣️

【現在のレギュラーラインナップ】
淡麗煮干そば（醤油・塩）¥950〜... 続きを見る

JR東おおさか線JR俊徳道駅は、JR河内永和駅のひとつ先の駅です。
予想通りなーんにもない駅…ジモティさんお許しを🤣

福はら店主さんは、つけ麺の名店、新小岩の一燈で修行をされた方。
今や福はらグループとして４店舗絶賛営業中🈺！
その３号店がこちらになります！
道中Googleマップで見てたら『混ん... 続きを見る

大阪・生野区の「福はら」の3号店。
この日までという限定に惹かれてやって来た。

醤油色のスープにたっぷりの液体油が浮く。
目で楽しんでからレンゲを差し入れると、
生きているタコのごとく、レンゲから逃げていく。
なんと、ドゥルンドゥルンに粘る昆布水なのだ。
ああ、これは... 続きを見る

今年一のラーメンかもしれません。めちゃくちゃ美味い😂
小豆島いりこからとった出汁が、キリッと引き締まった味わい。煮干し油もいい仕事をしており、スープだけでも美味い(飲みすぎると煮干し脂が減ってしまうため注意)
これが煮干の本来の味わいかぁと実感させられた一杯でした😋絶対またここに来たいですね👍

050_14km
チャーシュー濃厚煮干つけ麺（¥1250）
※並200g
https://www.instagram.com/p/CcrKEmIPeLR/?igshid=NDA1YzNhOGU=
ホンマに丁度20分かかった。
商用を終え、そこから4.2kmとマップアプリが割り出す。その道中に1号店もあるが、やはり此方で提供される... 続きを見る

気になってたこちら。
つけ麺と思っていましたが、提供に時間がかかるため
煮干しそばをプッシュ。
厨房は男性2名。
程なくして提供。
キラキラオイリー層のスープに大判チャーシューが鎮座。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ
のど越しがよくスルスルいけますね。
スープはアッサリしつ... 続きを見る

土曜の13:10にチャリで訪問、行列は10名。回転はあまりよろしくなく着丼は14:00。
大分涼しくはなってきたのですが、冷やしのこういうの大好きなんですよね。

麺はしっかり冷や水で絞められておりヒヤヒヤ。イリコスープ上に浮かぶ香味油が多めなこともあって食感はシルキーなツルリツルリ食感。冷えているのに麺自体の味が芳醇なのも特筆点。イリコスープは滋... 続きを見る

大阪出張、時間の都合で3号店へ。ちょうどお昼、ベンチ3人目接続、あとに続々と。ひとりで作っているけど素早い手際。黄金スープに薄口カエシ、煮干しの風味と醤油の旨味、刻み玉ねぎの辛みが非常に美味しい。電車の時間が逼迫したためドンブリ持って一気飲み。満足。