カレー蕎麦は、カレーという時に全てをカレー色に染めてしまいかねない圧倒的な存在感に対し、蕎麦が何処まで威光を示せるかが肝要なメニュー。しかし心配は要らない、中細の蕎麦は香り、食感ともその輝きを放ち続けている。
伸びる事もなく、ボソッとした蕎麦粉割合の多い蕎麦独特の腰は、最後まで消えない。爽やかな香りの良さが、スパイスの狭間に割って入る頼もしさ。
スープは昆布... 続きを見る

カレーと蕎麦、両方の品質に全幅の信頼を寄せられる、裏通りの人気店。今回はつけではなく、温そばだ。食べるのに時間を要するであろうカレーの中で、果たして中細の蕎麦がどの程度、食感を保てるのか。ちょっとした冒険を。
見た目からして絶対に旨い。濃厚な茶褐色から、葱と牛すじがたっぷり顔を覗かせている。熱々の出汁、自家製カレーは甘みがありコク深く、スパイスの香りが鼻先で刺激的に広... 続きを見る

蕎麦殻ごと練り込まれた自家製の中細麺。蕎麦の香りが爽やかで、冷たく締められ腰が立ち、喉越しに清涼感を覚える。何もつけなくても十分美味しい。
主役は濃厚な茶褐色、牛すじカレー。自家製カレーは甘みを漂わせながらも、底味には確かなスパイスの刺激、そして牛すじのコク。とろみが強いのにしつこさは皆無、ベーススープに和風出汁や野菜を多用している物と推察する。
力強く香り... 続きを見る