具は鴨肉とネギとシンプル。
そばのおだしに鴨のうまみが溶けこんでいてコクがあって
そばと絡んでとてもおいしかった。

具は大根おろしと削り節、別の小皿にネギとわさび。
大根おろしはそれほど辛くなくそばとしっかりと絡まって
とてもおいしかったが、そばのコシがもう少しだった。

具は丹波地鶏の鶏肉とネギとシンプル。

丹波地鶏を使っているとのことでしっかりとした歯ごたえと
そのうまみが溶け出したそば出しと相まってとてもおいしかった。
そばもなかなかののどごしだった。

京都駅地下の商店街にて。大阪・京都で数店舗構えるらしいこちらでざるを頂きました。蕎麦の香り十分、濃い目のツユもうまし、量はまあ普通ですかね。ランチメニューも充実していて、うどん文化の関西にも敷居が決して高くないこうした手軽な本格店があるんすね、と少し驚きながらご馳走さまでした。