551の豚まんはテイクアウトしたことありましたがイートインは初めてです。麺は中細でややクタッとした印象。スープは濃いめの塩味。デパートの食堂で食べたラーメンを思い出しました。とろみを纏った野菜はシャキシャキしていてアツアツ。エビはプリプリで大変美味。イートインでは豚まんも食べられるので、豚まんと組み合わせるのがいいかもしれません。

京都駅伊勢丹の中、551のイートインで汁そばの551麺をいただきました。八角のスパイスのきいたひき肉、チャーシュー、海老、青梗菜などが乗った、ちょっと台湾風のあっさりしたラーメンです。名物の豚まんと一緒に食べるのがおすすめかも。

一口サイズの餃子が細長い箱に所狭しと並んでいます。
薄めの皮にキャベツ､白菜､ニラの餡がたっぷり入ります。
野菜の甘みを感じます。