月曜深夜はDo-jin〜♪
カウンター席に座り表題と肉めし(￥450)を口頭･先会計。
食い逃げ注意ですよw

スープは動物＋魚介にキリっと来る醤油が好印象の甘味のある無化調コク旨醤油スープに､某うどん屋カリスマ？店主に教えてもらったという弾力ある自家製ムチシコ平打ち太麺が鬼旨な一杯っ❗
アグー豚のチャーシュ... 続きを見る

９月２３日(土・祝)１１時４０分訪問

斜め向かいのＣＰにクルマを停めて、階段を上ります。

店内満席の上、中待ち多数σ(^_^;)

退店時には、階段下に６人ほど並んでいました。

やはり２５日で、ココでの間借り営業終了ということで来店者... 続きを見る

8月　週末　昼前
今日も灼熱
このためか下の人気うどん屋さんも外待ちなし
こちらはすぐに満席へ
先払い　味玉はステッカー

やさしスープ想像していたらさにあらず、動物系もしっかりあり、油分も多め、重たいもの、枝豆色々考えられるが思ったより尖った旨味なし、後半は塩分目立つもの
麺はデフォと同じもの、強... 続きを見る

8月　週末
下のうどんやさんに負けずこちらも開店待ちあり
直ぐに満席へ
先払い

つけ汁は、味噌？ちょっと複雑な旨味加わり箸止まりません
麺はいつものもの、及第点以上
ネギは良いアイテム、つけ汁内にチャーシューもあり

こちらの麺つけの方が合う？移転も含め期待大、ごちそうさまでした

7月　平日の夜訪問
ぽつぽつ待ちも出ており盛況なようです
先払い　1100円

スープはあっさりでなく、サンマオイル？どっしりした旨味、オイリーだが違和感はなし、輪唐辛子も相変わらず良いアクセント、ただも少し冷やせたかもしれません
麺もしっかり噛んで食べさせるもの
チャーシューは２枚、上品なハムのよ... 続きを見る

本日も深夜らーめんだ！

こちら不定期な間借営業だが、月曜だけam2時まで営業とのこと。
pm11時過ぎ、チャリで訪問、カウンターはほぼ満席である。

開店当時、数回訪問した事がある。同人誌の変わった店主がワンオペで迎えてくれた。あれから３年、髪型も萌えスタイルに変貌だ！
メニューも変わらず、オススメは醤油と... 続きを見る

お昼時を完全に外していたが先客多数。
お酒を飲んでいるお客もいます。
メニューはオール1000円オーバーです。
限定も気になりましたがデフォを注文。
店主のワンオペです。
程なくして提供。
海苔がデフォで4枚ビジュアル。
早速ズバズバ、ブリンブリンのモチモチ麺がｳﾏｰ。... 続きを見る

埼玉年末年始帰省編✨

麺友さんに連れて来てもらいました🥳
たまの帰省だと無難にいつものお店になるので有り難いですね♪

人気のうどん店もありますが2階に！
カウンター席に座りメニューを眺め醤油らーめんをお願いします🙋🏻‍♂️

具はチャーシュー、メンマ、刻み... 続きを見る

2023.5.8

🍜背脂醤油らーめん 1,000円 🍜

スープは
鶏ガラをベースに仄かな魚介感
芳醇で甘味のある醤油のカエシ
チャッチャッと散りばめられた背脂も自然と馴染んで
コクのある味わい深さが印象的
ほどよくオイリーで旨... 続きを見る

3月　週末　本日は雨…下のお店も久々に待ちなし
先払い　1200円
醤油押しのようですが今回も限定でお願いしました

つけ汁は、コク深い前回の２倍？３倍、変な濃さでなく、シンプルに仕上げられた良いのも、油分多めだが問題なし
麺は、〆ているため食感としてはデフォと若干違うが良いもの、並盛では足りず
つ... 続きを見る