昨日今日と、同僚と長野県諏訪市へ出張。
同僚が気を利かせてくれて、昨日は昼夜麺活！
晩は宮坂商店へ。注文はラーメンと餃子です。

餃子は皮が薄目で、餡はサラッと解れるタイプ。
味は文句なく旨いです。
同僚の餃子の方が焼き色が付いてたことが、
なにげに悔しかったけど、
そんなブレも店の味のうちなんだろ... 続きを見る

昨日今日と、同僚と長野県諏訪市へ出張。
同僚が気を利かせてくれて、昨日は昼夜麺活！
夜はホテルに近いこちらの店にしました。
町全体が昭和レトロって感じの風情ですが、
こちらも外観、店内ともレトロ感満載です！
（店の店内外の写真も後で上げます）

さて、注文は折角なので信州味噌のラ... 続きを見る

塩魚だしラーメン　850円。
魚粉的な出汁を感じる、油の効いた塩ラーメン。
細縮れの麺にしょっぱすぎず甘すぎずのバランスの良い塩。

27+13+12+12+10

上諏訪駅前の駅近物件。
魚介の効いたスープにプリプリの縮れ麺がマッチします。
チャーシューも柔らかくて美味しい。
ごちそうさまでした。

２０２３年　１月　某日　PM11:15
昨日は新年会で上諏訪温泉に泊まり
数件飲んだ後に〆のらーめんを食べに　宮坂商店 上諏訪駅前店　を訪問
先客は３人　後から１人来店
まずはビールと餃子を注文
ビールを１本空けたところでメニューをみてらーめんを検討
いい感じに酔っていたのであっさり系の　... 続きを見る

店の名前が付いている看板メニューの魚介醤油ラーメン。
しっかり美味しさを感じられつつもクドくない、絶妙なバランスのスープ。
少しウェーブした中細麺はちゃんと食べごたえのある量。
箸でつまむと崩れそうなチャーシューは味付けもサイズも満足度が高い。
歯応えのあるメンマ。ネギはシャキシャキ。煮玉子も味がしっかり。全て旨い。
... 続きを見る

餃子
表題320円。
餃子そのものには強い下味がされておらず、卓上調味料で食べるのが向いている。
駄菓子菓子
ワタシは醤油をほんの少しつけただけで食べる。
程よい塩味が好き。
ごちそうさま

仕事終わりにラーメン。
表題785円+60円。
白濁豚骨スープ、美味しい。
そのスープに海苔を絡めて半ライス。うーん、たまらん。お米はパサパサだけどね(笑)　
ごちそうさま。

夜中に訪問です。
テーブル席はほぼ満席、カウンターに着席してメニューを拝見。品揃え良いので迷いましたが味噌で決定です。
麺は中太のウェーブ有りで固め。メンマ歯応え有りでモヤシはしゃきしゃき。
しっかり味噌って感じのスープ美味しいです。底にゴマが多目に沈んでました、つぶつぶした感じですよ。
美味しかったですよー

深夜23時程に(^^)呑んだ〆にお疲れ様。ビールとつまみチャーシューの後に看板メニューを。スープ美味いっ！細麺ストレートとはあまり合わないっぽいけどね。チャーシューはホロホロ柔らか(^^)これは〆に最高(^^)