昨日今日と、同僚と長野県諏訪市へ出張。
同僚が気を利かせてくれて、昨日は昼夜麺活！
晩は宮坂商店へ。注文はラーメンと餃子です。

餃子は皮が薄目で、餡はサラッと解れるタイプ。
味は文句なく旨いです。
同僚の餃子の方が焼き色が付いてたことが、
なにげに悔しかったけど、
そんなブレも店の味のうちなんだろ... 続きを見る

塩魚だしラーメン　850円。
魚粉的な出汁を感じる、油の効いた塩ラーメン。
細縮れの麺にしょっぱすぎず甘すぎずのバランスの良い塩。

27+13+12+12+10

上諏訪駅前の駅近物件。
魚介の効いたスープにプリプリの縮れ麺がマッチします。
チャーシューも柔らかくて美味しい。
ごちそうさまでした。

２０２３年　１月　某日　PM11:15
昨日は新年会で上諏訪温泉に泊まり
数件飲んだ後に〆のらーめんを食べに　宮坂商店 上諏訪駅前店　を訪問
先客は３人　後から１人来店
まずはビールと餃子を注文
ビールを１本空けたところでメニューをみてらーめんを検討
いい感じに酔っていたのであっさり系の　... 続きを見る

店の名前が付いている看板メニューの魚介醤油ラーメン。
しっかり美味しさを感じられつつもクドくない、絶妙なバランスのスープ。
少しウェーブした中細麺はちゃんと食べごたえのある量。
箸でつまむと崩れそうなチャーシューは味付けもサイズも満足度が高い。
歯応えのあるメンマ。ネギはシャキシャキ。煮玉子も味がしっかり。全て旨い。
... 続きを見る