久々のとんかつラーメン。刻みネギの浮くスープ、とんかつがドーンと鎮座、メンマとなるビジュアル。スープは鶏ガラと思われる旨味があり、そこに醤油ベースのかえの風合いとしっかりとした塩加減が感じられる、奥行きのある旨味が広がる。かつは柔らか、衣のサクサク感も感じて肉の旨味がジューシー、下味の塩加減もあり肉の旨味がおいしい、脂身のラード適度な味わいがコクを感じさせる。麺は細麺でシコッと... 続きを見る

20年ぶりの訪問。
威勢のいいお姉さんは昔と変わらず？
着丼して麺をひとすすり。
細麺に、甘みのある醤油スープが絡みます。
チャーシューは濃い目の味付けで
箸でつまむと崩れる柔らかいもの。
懐かしい味でした。

お腹がすいたー。飯ーーー。と、数年ぶりに入店。ここは、とんかつラーメン。スープは鶏ガラかなー、効いていて、塩加減も良く旨い。とんかつの油も良い具合に効いている。麺は極細いストレート麺。これは伸びるタイプ(((^_^;)早く食べよう。柔らか目の茹で加減。さて、とんかつ。柔らかく旨い。揚げ加減も良くサクサク行ける。スープを吸った衣も良い。味付けはなんだ？んー。あ、多分 山賊焼きに近... 続きを見る

とんかつラーメン　1050円
入口の黒板に書いてあった1150円の冷やし中華が気になる。が、頼む勇気は無かった。
スープは油で熱さを閉じ込めた、甘くてしょっぱさも強いもの。油の効果で甘さもしょぱさもワンクッション置かれる。
麺は断面が四角い、ストレートなやや細の麺。そして黄色い。
具は甘いメンマとエンドウ、そしてメインのとんかつ。
とんかつは味付きらしいが、加えてスープの味も付くので肉そのものの味は印象が薄い。脂身のところ以外は柔らかかったが。
やはりしっ... 続きを見る

３／１５（日）昼、本日は塩尻のゲンバ仕事、午前中、我が上官が全く連絡も無くいきなりの抜き打ち訪問。どうやらこちらで得意先の「長野県方面軍司令官」と商談の模様で、「貴様も同席せい！」と言う事。最近、「中南信ユニット主査」なる訳のわからんポストを拝命した以上、連座する。

無事終わり、上官が司令官に「昼でも一緒にどうですか？」と言う流れとなり、「貴様も来て良し！... 続きを見る

５／１１（土）昼、本日は塩尻でのイベント、久しぶりの小雨模様の中、向かったのはこちら。国道沿いにあり、「とんかつ・ラーメン」の赤い看板も示すように、レストランとは名の付くもののラーメンがまた美味いのだ。富士見町の県境にも｢ドライブイン国界｣がある。ラーメンの味も似ているので、暖簾分け店かもしれぬが、詳細不明。

こちらの店も２０年以上前から時々ここのラーメン... 続きを見る

国道１９号線沿いにある、　「とんかつラーメン」　と書かれた看板が目立つお店です。
とんかつラーメンが売りだと思われるので、今回注文したのは表題のコレです。
千円超えはちょっと抵抗がありましたが、思い切って奮発してみました。
メニュー構成はラーメン、とんかつを初めとする定食やご飯物などです。

こちらに伺ったのは数年前、... 続きを見る

いつもお世話になっているラーメン店。
昼時はチョー混雑し大変ですが、味は変わくおいしいです。
チャーシュウはトロトロ。
なにしろ食べてみてください。

国道沿いで・・「とんかつらーめん」と看板があり無性に腹が減っていたので入りました
以前雑誌で見て糸巻きしてないちゃーしゅうとあったのでちゃあちゅうめんを注文
まずスープ・・とてもあっさり（飲みはじめに絹さやの入っていたとこから飲んだらその後すーぷのあじが？？？）
麺は極細ストレート　ややかん水のにおいがきつかった・・割りに腰の無い麺＞＜
もう少しスープがはっきりしてればもっとうまいのに・・
ちゃあちゅうは脂が乗っていてうまかったけどちゃあしゅう麺というには... 続きを見る

細めんの味噌。
とりあえずうまい。ご飯がすすむすすむ。
大好き。