2021/5/1 実食
あっさり系で美味しゅうございました

本日２軒目で7:40着でポールポジション獲得
開店時には15名程に。

最後の注文は淡麗塩らぁ麺半熟煮卵と行く前から決めておりました。

先人の方が語られているので多くは語りません。

とても美味しかったです。

ごちそうさまでした。

言わずとも知れた博多駅構内の「明鏡止水」さんへ。
鶏白湯らぁ麺を注文。

まずはスープ。鶏白湯スープは鶏のパンチがあり、旨味がしっかり引き出されていて良い感じでした。

次に麺。他のメニューと変わらずストレートの中細麺。プリクニュで歯応え良く美味しくいただきました。

最後にトッピング。味玉は半熟のトロリ加減... 続きを見る

時間限定味噌のため再訪問。
食券を購入し待つこと３分程で着丼。

まずはスープ。飲む前に、煮干、鰹節、干し椎茸、昆布などの香りがしっかり感じられ、一口飲めばキレのある味噌に仕上がっていました。

次に麺。ストレートの中細麺は歯応え良く、ツルッともっちりとした麺はスープに良く絡み相性抜群。

最後に。鶏の皮付き... 続きを見る

気になっていたので朝から訪問。場所は博多駅北改札口から5、6番ホームの間の端っこ。
２回目の食券を購入し待つこと３分程で着丼。

まずはスープ。塩と同じ出汁が使用され、レンゲで一口。煮干、鰹節、干し椎茸、昆布などの香りと風味が良く感じられ、後から醤油の風味もしっかり感じられる仕上がりに。

次に麺。ストレートの中細麺は歯応え良く... 続きを見る

気になっていたので朝から訪問。場所は博多駅北改札口から5、6番ホームの間の端っこ。
食券を購入し待つこと３分程で着丼。

まずはスープ。見た目からも食欲をそそられ、レンゲで一口。煮干、鰹節、干し椎茸、昆布などの香りと風味がしっかり感じられる「塩」に仕上がり、鶏の手羽先を使用した出汁もしっかり味わえました。

次に麺。ストレートの... 続きを見る