前回のつけ麺の連食、食べきれなかったら嫌なのでハーフを🤪
和え玉は底に煮干しのカエシが入っていてそれだけでも美味い。それに紅ズワイガニの味噌ペーストの濃厚さが効いている他店では中々食べられないまぜそば。蟹味噌の上品なエグ味がたまらなくて、刻み玉ねぎがシャキシャキで食べる上でさらに食欲をそそります。これは他の和え玉も食べてみたくなりますね😍ご馳走様でした！！

独特な魚介の出汁の取り方するな〜と思っていてずっと行きたかったこちらの店はついに訪問‼️約30分ぐらい待って入店！
麺は中太麺で噛み応えがあり、キンッキンに冷えています👍
スープは、セメント色でクリーミーな風味の中に煮干しの旨みが強烈に感じられます。塩や醤油などの調味料の味がほぼ感じられず素材本来の味も楽しめて、なおかつ口当たりも良くて非常に食べやすくてかな... 続きを見る

GW狭間の(金)12:35、中5組、外8人目〜約40分で着席、と同時に着丼。限定にグラグラするも初志貫徹。塩味ジャストのサラっとスープ、煮干し堪能、苦味も雑味も全部旨い。煮干し完成度の高さが伺える一杯。

2025/3朝ラー
久しぶり　元気そう　人気で朝から満席御礼　


鮮魚スープに追い煮干し
麺はツルミ？に落ち着いたんかな
以前と変わらぬボソッとした食感


魚の癖のあるうま味しっかり　

また来よう

麺は鶴見製麵のストレート細麺。
なんどもよく混ぜ、麺にペーストが絡むようにして啜るともうサイコー😋
黒アワビと共に連食として定番メニューです♪
ゴーレム君ご馳走様でした♪♪♪

夜の部へ。店舗前に着くと３番目。しばらくすると行列ができてしまいました(^^)/
よく冷えたクリーミーなつけ汁は煮干しの旨味たっぷりで塩味も◎
ミネヤ製麵もコシがあってGOOD😋
具材はバラ海苔、豚ロース２枚、白髪ねぎ、輪切レモン。
最後にチャーシュー残してとろみのあるつけ汁を綺麗に飲みたかったｗ
ゴーレムくん美味かっ... 続きを見る

渡り蟹の冷やしクリーミーそばと黒アワビの肝っ玉を頂く。
凄いなーこれは💦🦀
濃厚なスープそして香りも良い♪
ミネヤの麺って冷やしだと合うんだな◎
途中でレモン🍋を絞ると酸味も加わって味変を楽しめます♪
黒アワビの肝っ玉もサイコー💦うまうま😋
ご馳走様でした♪♪♪

2023/5/22 約2年ぶりww

仕事中布施辺りをうろうろ　外待ちなかったので入店　運良く中待ちもゼロ　冷やしのつけ麺の限定であったのでそれをポチる　サイドは各種まぜ玉にするか悩んだが今日はレアチャーシュー丼（350円）にする
満席にて少し待ち数分で着席　

どろっとクリーミーなつけ汁は煮干しのうま味たっぷり　塩味はやや強... 続きを見る

連食として紅ズワイガニ味噌っ玉をいただく
カニの旨味が溢れてます。麺との相性もＧＯＯＤ♪
青さのりがええ香りしてます。他の具材とのバランスも良く、あっというまに完食😋
これは病みつきになりました。
また食べたくなる一品です(^^)
ゴーレムくんお気遣いどうもありがとうございました。
ご馳走様でした♪♪♪

肉増し+うずら卵トッピング追加
カニの旨味も十分伝わってくるし、麺との相性もGOOD♪
スチコンで仕上げたレアチャも美味😋
ゴーレムくんが手掛ける冷やしは本当に美味いです(^^)
ご馳走様でした♪