ポテトラーメンで有名なお店がオシャレにリニューアル。渋川のらーめんはんぐりーさんにて塩らーめん🍜

拘り素材の肉に目が行く１杯。
無化調ながら複雑に様々な素材の旨味が共演👍
バランスが秀逸で飲み干す味わい。
レアチャーの味入れがかなり好みでした😊

はんぐりーさんに訪問しました😄
前回は醤油にしたので今回は塩にしました。
人気店という事もあり混んでいました。

そして着丼。
スープを一口…。衝撃を受けた…。
完成度が高すぎる…。好みの味でもあるのだが…。
塩の塩梅と魚介のバランスが絶妙... 続きを見る

渋川に用事がありハングリーさんに訪問。
初めてなので無難な線で醤油にして売りでもあるイカ餃子をオーダー。
どうやら代替わりした様だ。

スープは醤油がキレキレで鰹節系の味わいも感じられたが、かなりシャープな味わい。
期待以上の味わいだ😊

麺は中細ストレートで標準的な物で、このスープには個... 続きを見る

2024年10月　実食

ラーメンラリー46件目

先代から引き継いだ店主がアドバンスなラーメンを提供されているお店です。

麺は、香りのよい中細ストレートです。スープとよくなじみ、少し時間がたってもだれません。すすった後香りが抜けるくらいの長さもよいです。
スープは、温められた鶏油が香り、鶏醤油を中心に和風... 続きを見る

10/10　お昼に訪問。


　沼田方面に用事があったので、向かう途中で昼食です。今回は様変わりしたというこちらにしてみました。オシャレな店内でカウンターに案内されました。以前の名物メニューだった「ポテトラーメン」は限定メニューとして提供されているようです。
　今回は変化を感じる... 続きを見る

いつのまにやら二代目に世代交代されたこちら。
入店すると昼時真っ只中の時間帯で先客は９割ほど。
運良くカウンター席が空いておりそちらへ。
旧店舗時代にもお邪魔しているが、綺麗にリノベーションされオサレ。
メニューも一新され「正油」と「塩」の二本柱に加え、汁なしと思しき「鶏油そば」なるお品が存在。
前回訪問時に食った「ポ... 続きを見る

先代が引退されて代替りの為
今風な鶏清湯のメニューにリニューアルしたはんぐりーさんです

上州地鶏をベースに魚介や香味野菜
まろやかな塩ダレに表面の覆う鶏油
中細全粒粉麺
しっとりレアチャー
旨かったです

2022年10月1日

揚げたじゃがいもが大量にのったらーめんはかなり珍しい一杯です。スープはシンプルであっさりしています。魚介系っぽい旨味が出ていてポテトのインパクトが強い一杯ながら思ったよりもいい味でなかなかです。途中でバターをスープに溶かすと油っこくなりますが嫌な感じはなくポテトとも合いまたいいです。
麺は平打ちの手揉み麺でコシがあってうまい... 続きを見る

●2020年3月11日(水)晴 19:17訪問 19:27着膳。

●車外に搭載されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県渋川市行幸田70-1にある『はんぐり～』さんへ3人で訪問をしました。

●お店に入り、右側にカウンター席、左側にテーブル席があり... 続きを見る

●2020年3月11日(水)晴 19:17訪問 19:27着膳。

●車外に搭載されている温度計が9℃を表示していました。

●2020年64目(3月10杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県渋川市行幸田70-1にある『はんぐり～』さんへ3人で訪問をしました。

●お店に入... 続きを見る