2025年7月　実食

辛いタンメンが食べたくなってお伺いした「蒙古タンメン中本」の支店です。

麺は、丸刃切りの卵麺です。やや硬めのゆで上げで、つるつるしこしこです。時間経過しても食感のだれがなく、味の強いスープや餡の中でも存在感があります。
スープは、中華鍋で合わせる辛味噌スープと野菜炒めを麺の上にあけ、麻婆餡をかけて仕上げ... 続きを見る

休日のランチ、中本へ行こうと車を走らせてたら
スマホを忘れて、再び家へ取りに帰り、なんとか再出発して到着しました。
入口の券売機で、「味噌タンメン」「麺増量」「背脂」を購入。

来ました！来ました！
背脂、別皿ではなくて初めから乗っているのですね。
今回、YouTubeでボンソワールTVを見てたら、... 続きを見る

◎採点◎（★5つ中）
麺・・・・・・・★★★
スープ・・・・・★★★
トッピング・・・★★
ボリューム・・・★★★
ビジュアル・・・★★★

※感想※
前より辛くなくてなった？

1日限定30食、しかも1週間のみの限定。
お昼に行ってやっと食べられました。

きのこは椎茸とエリンギ。
ごぼうと油揚げに豚肉も入っています。
野菜大盛にしたので、長ネギもたっぷり。
きのこが入っている分、いつもの北極より旨味があります。
背脂でまろやかさも出たので最高に美味しか... 続きを見る

麺は中太でこしがある。スープに麻婆豆腐がのっています。初めて、食べたのですが、初心者にはスープが辛くスープは少ししか飲めませんでした。