コンプへの道、3品目！

今回は「まぜそば」を注文、出来上がるとラーメンと同じ丼で見た目はフツーのまぜそばといった感じ。
味変用に昆布酢もつけてくれます。

いただきます。
麺はラーメンやつけ麺と同じ物で、ゆるウェーブ多加水プリプリ麺。
タレは醤油ダレで濃いめかと思いきやしっかり混ぜたら程... 続きを見る

コンプへの道、2品目！

前回は塩そばを食べたので、今回は「昆布水つけ麺」を注文。
出来上がるとやはり醤油ベースのつけ汁。

いただきます。
つけ汁は濁りある醤油スープ。
貝の風味はそんなにしないかと思いきや、醤油豚骨に乗ってくる貝出汁の味！
へぇー、これは驚き！豚骨醤... 続きを見る

復活してたどー！

以前に何回か行っていたコチラが閉店してしまい悲しんだのですが、新宿を調べていたらいつの間にか復活してました！
新宿では珍しい貝出汁をメインのお店で重宝してたんですよね、また食べられるとは嬉しい限りです。
以前は鶏と貝出汁だったみたいですが、今回は豚骨と貝出汁に変更された様です。
塩・醤油・つけ麺・まぜそばとあ... 続きを見る

スープにはあさりの味がしっかり有るがエグみとかは無く美味しい。麺は細麺で、スープと合います。スープの底に、あさりの細かくしたのが沈澱していました。麺を食べる時に、底をすくいながら食べると良いかなと思いました。ご馳走様でした。

特濃あさり中華そば 950円。入店時、「熱中症予防のため店員にマスク強制してない」との貼り紙。変な主張の店だったら嫌だなとおもいつつ入店。確かにノーマスクのスタッフだがそれだけ。
あさり、帆立、の貝出汁と鶏のダブルスープとのこと、気持ち塩味の強いスープは夏場はウマい。貝の出汁ではあるが雑味も生臭感も残しているのか残っているのか、「煮込みのプロが」とかいうほど完成度は感... 続きを見る

お盆休みの店が多く、予定が狂ったので何となく三丁目をブラブラ。「冷やし麺」の幕を見て思い出したこの店、１年半前に１度食べてそこそこ旨かった。
少し悩んで入店、券売機をじっと見る。今日は曇天で猛暑から一息、「冷やし」は止めて「濃厚あさり」をチョイス。
カウンターに着席し券を提示、前客１人、男性のワンオペ。
10分弱で麺着、デカいレアチャーシューにホウ... 続きを見る

前回の貝塩が美味しかったので他メニューを！

やはり「濃厚」という文字に弱いのは濃厚民族のサガ…、という事で「濃厚あさり中華そば＋味玉＋大盛り」を注文。
出来上がると濁ったスープがその濃厚さを物語る。

スープは一口飲んだだけで、あさりだよね！？あさり！！
と、当たり前の感想が脳を突き刺すあさりスー... 続きを見る

ホームの未訪店を求めて！
新宿をホームとしながら、最近は貝ラーメンへの食傷から食べていなかったこちら。
貝塩ラーメンを食べたくなり来ました。

「貝出汁塩そば＋貝油の和え玉」を注文、出来上がると澄んだスープと綺麗な盛り付け。
如何にもな貝ラーメンの雰囲気ですが、それもまた良い感じ。

スープは貝類の... 続きを見る

2022年6月28日訪問
前回行った際に美味しそうだったので再訪。
でもかなり暑かったのでつけ麺で味う。
アサリなどの出汁がとてのい美味しい。
やっぱり外れなかった。
ご馳走様でした

2022年5月20日

清湯スープのらーめんはあっさり系の一杯にしか見えません。スープは貝類の旨味がよく出ているものであっさりしています。メニュー名に濃厚とありますが濃度が高いわけではなく貝類の旨味がとにかく濃く出ているという意味で旨味が強くうまいです。あさりなどの身が細かくなってスープに大量に入っていてあっさりしているのに旨味はものすごく強くパンチがありま... 続きを見る