コンプへの道、3品目！

今回は「まぜそば」を注文、出来上がるとラーメンと同じ丼で見た目はフツーのまぜそばといった感じ。
味変用に昆布酢もつけてくれます。

いただきます。
麺はラーメンやつけ麺と同じ物で、ゆるウェーブ多加水プリプリ麺。
タレは醤油ダレで濃いめかと思いきやしっかり混ぜたら程... 続きを見る

お盆休みの店が多く、予定が狂ったので何となく三丁目をブラブラ。「冷やし麺」の幕を見て思い出したこの店、１年半前に１度食べてそこそこ旨かった。
少し悩んで入店、券売機をじっと見る。今日は曇天で猛暑から一息、「冷やし」は止めて「濃厚あさり」をチョイス。
カウンターに着席し券を提示、前客１人、男性のワンオペ。
10分弱で麺着、デカいレアチャーシューにホウ... 続きを見る

2022年6月28日訪問
前回行った際に美味しそうだったので再訪。
でもかなり暑かったのでつけ麺で味う。
アサリなどの出汁がとてのい美味しい。
やっぱり外れなかった。
ご馳走様でした

2022年5月20日

清湯スープのらーめんはあっさり系の一杯にしか見えません。スープは貝類の旨味がよく出ているものであっさりしています。メニュー名に濃厚とありますが濃度が高いわけではなく貝類の旨味がとにかく濃く出ているという意味で旨味が強くうまいです。あさりなどの身が細かくなってスープに大量に入っていてあっさりしているのに旨味はものすごく強くパンチがありま... 続きを見る

分かりやすい貝出汁の旨味がギュンと舌に乗ってくる一杯、動物系は鶏が下支えで存在するがあくまでも貝が主役の作り。
プリっとした弾力とパツッとした歯切れが両立した麺とスープの相性はなかなか良好。
鶏豚二種のチャーシューも充分な出来でよく纏まっている、鞍替え営業にしてはレベルが高い。