1/3(土)19:00 待ちなし

スープは鶏白湯。クリーミーですが、塩味は弱めでコクもそれほど感じません。菅野製麺所の細ストレート麺はすすりやすく、スープをよく持ち上げてくれます。チャーシューは低温調理された豚&鶏の2種です。

これといった特徴はありませんが、全体的に美味しいと思います。濃厚中華そば（醤油）も食べまし... 続きを見る

12時半頃に所用の帰りに立ち寄り、待ちは2名。コロナ渦以来4年ぶり。

麺は菅野製麺所の中細ストレート。白っぽいフォルムは硬すぎず柔らかすぎずの仕上げで、いかにも塩に合いそうだ。ストレスなく美味しい

スープは鶏に貝類を合わせた構図がみえる。バランス良く、中盤から温度が下がってくると鶏がより前面に出てきますな。派手さは... 続きを見る

蒲田に行く用事があり、久しぶりにお伺いしました。

平日の１４：００頃到着。店内を覗いて見ると空席があったので入店。
この日の限定で【冷やし生姜醬油中華そば】なるものがあったのでそれを、、。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12925873576.html

こ... 続きを見る

2025/7/5 14:30 待ち無し

牡蠣しお中華そば(冷やし)

割とクリアなベーススープと良い意味で泥臭く濃厚なペーストの二段構えで牡蠣の旨味を感じますね。
スープがキンキンに冷えていたら、もう2〜3点をかさんしても良い感じ。

ご馳走様でした。

蒲田で軽く飲んだ帰り。
他の人たちは2件目に向かったけど、僕と先輩は此方で〆ラーをいただくコトに。
20時過ぎくらいに到着すると、店内は満席だったので外待ち席で暫し待機。
食券を購入するようスタッフが声をかけてきたので、表題を選択。
その後は10分ほどで店内へ移動し、着席後は5分ほどで配膳となりました。

黄... 続きを見る

6/4(水) 13:30過ぎに約3年ぶりの再訪。
以前からSNSで気になっていた限定メニュー狙い。
温か冷が選べたので、温かい方を選択。

スープはおそらく牡蠣100%の淡麗系。
塩だれは控えめで香味油はやや多め。

麺は菅野製麺所の中細ストレート麺。
麺量は... 続きを見る

安定の味わい＠ラーメン激戦区蒲田！

本日はコチラ「中華そば やま福」へ伺い、未食の「濃厚中華そば（しお）」を。更には限定トッピングとして提供されていた「雲呑」を頂いて参りました。

場所はＪＲ蒲田西口に面する、アーケード街、サンロード蒲田商店街中程。大きいアーケード街はサンライズ蒲田商店街で、その左手、東急にほど近い方にあるの... 続きを見る

＊リリース中のイレギュラー限定
・直近では、3/25火
・追記：本日3/26水もリリース

3月第4週平日13時半。
平均8割位の入りが持続。
その8割位が女性客でした。

●プロローグ

昨年9月の初訪問で、
標題の冷... 続きを見る

麺やスープが美味しくで、トッピングを少し欲張りすぎました。
今度はシンプルにがっつり食べたいです。

ごちそうさまでした。

初訪問！
スープは鶏油の効いたまろやかな醤油ですね！
チャーシューは鶏も豚もしっとり柔らかい！
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。