12:20頃訪問。他客はまばらだった。店内は広く、多めのテーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。店員さんの接客も良好。

メニュー写真に惹かれて本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、低加水率のストレート細麺。
食べてみると、茹で加減は柔らかめで、コシ、歯応えという点で物足りなさを覚えるが、ツルツル＆シコシコ食感をそれなりには楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も良好。
... 続きを見る