久々の田所商店。
で、北海道味噌の選択は初。

全国的にイオンモール周辺に出店しているようだが、フードコート内で食べられる気楽さはありがたい反面、特別感が下がった気もする。

しかし、味噌ラーメンの太く黄色いちぢれ麺と味濃いスープは裏切りなし。標準の味噌ラーメンを食したい人にもってこいの味。

ごちそうさまで... 続きを見る

11:40頃訪問。こちらはフードコート内の店舗で、施設全体的に中々の混み具合だった。カウンターで本メニューを注文。暫く待ってからブザーで呼び出されて受け取った。

スープは、濃いめの色合いに茶濁。粘度は若干感じられる程度。
飲んでみると、濃厚な味噌の味わいが前面で主張。渋み、酸味、仄かな甘み等が感得されて実に味わい深い。塩分濃度は適度に高め。過度のトガりは感じさせないが、力強いキレを生み出しており文句無し。
動物系の出汁感に強い押し出しは無いが、トータルとしての味の... 続きを見る