なるほど。
徳島ラーメンに鶏さんの香りがどんと。
麺は細麺。
ニンニク投入に卵黄まぜれば米すすみますねー
鶏白湯もまぜそばも、また食べにきたいですね。

定番メニューの鶏そばはもちろん美味しいですがこれはもっと好きかも。店主も一押しのスペシャルメニューです。是非ご賞味を‼️

岐阜駅付近での所用のため、近場のこちらに訪問。
お店の看板メニューと思われる、（濃厚の）鶏そばを全のせで注文。

スープはハンドミキサーで泡立たせたいわゆる泡系のスープ。鶏白湯の鶏の旨味の詰まった甘味のある濃厚な味わいのスープで、髄までしっかりと煮込んだ旨味があるにも関わらず、口当たりは軽めな印象。
ベースが濃くても泡立つことにより始めは... 続きを見る

休日の夜、岐阜駅。
関ヶ原の合戦地で時代ロマンに酔いしれた後は、岐阜駅に戻りホテルで一泊。毎度のように、ドーミーインを常宿としている親子二人旅です。

岐阜駅というと、「丸デブ総本店」がパッと思いつきますが、夜なので営業が終わっています。

そこで、ラーメンデータベースのマップを見ながらお店を検索。なんとなく子供も好きそうなラー... 続きを見る

休日の夜、岐阜駅。
関ヶ原の合戦地で時代ロマンに酔いしれた後は、岐阜駅に戻りホテルで一泊。毎度のように、ドーミーインを常宿としている親子二人旅です。

岐阜駅というと、「丸デブ総本店」がパッと思いつきますが、夜なので営業が終わっています。

そこで、ラーメンデータベースのマップを見ながらお店を検索。なんとなく子供も好きそうなラー... 続きを見る

土曜日13時ごろ到着。
並び10人ほど。なるほど。
あとから後からお客さんが入ってきて、人気店なんだなと。
何にも考えずに来てすみませんと。

鶏白湯。海苔はしなしなにならないように、横に。
あぁ素敵ですね。そう言う感じ。
チャーシューも美味しかったし、スープも美味しかったー
また来ます。

岐阜出張ついでにRDBで良さげな評価だった満つるさんに初訪です。
鶏そば全のせを注文です。

直前にﾐｷｻｰで泡立たせたｽｰﾌﾟです。ｽｰﾌﾟの表面は泡立っており、軽い口当たりの食感です。ｽｰﾌﾟは鶏の旨味の詰まった濃厚なﾃｲｽﾄで旨いです。
具材の穂先ﾒﾝﾏは柔らかく、泡のｽｰﾌﾟに纏われて美味しいですね。
ﾚｱﾁｬ... 続きを見る

7月末くらいからか此方のお店につけ麺が登場してましたが・他の限定に心を奪われ、コロナに足を奪われ・なかなか頂けず・ようやく辿り着く事ができました・・コイパに車を止め、11時過ぎにお店に・・扉を開け手に消毒をして自販機を見ると、限定の味噌第３弾が・・うう・・心が揺れる・・でも！今回はつけ麺！食券を購入してカウンター席へ・・前客は1人・・此方にかかるBGMはBlossomsのCar... 続きを見る

夏限定の「特製味噌鶏そば」頂きました！
さて少し雨が降る中お店に着いたのが11時30分過ぎ・扉を開けてみると５人程のお客さん・手に消毒をして、自販機で食券購入！コイパの駐車券を見せるとトッピングサービスで、チャーシューを増量！店員さんに食券を渡して、いつもの1番奥のカウンター席へ・・此方にかかるBGMは・Gabrielle AplinのWhen The Lights ... 続きを見る

新しいメニューが完成！提供され始めたのでお邪魔しました！お店に着いたのが11時40分位・外待ち・中待ちはいない模様・早速店内へ・手に消毒をして食券購入！店員さんにオーダー！カウンター席に・・店員さんにコイパの駐車券を見せ、トッピングをサービス！今回は穂先メンマを選択！
此方にかかるBGMは、Cash Cash Feat. Wiz Khalifa & Lukas... 続きを見る