過去歴から
大森駅近くで、夜はジンギスカンを提供しているお店
先ずはスープを一口
羊の出汁と味噌のスープ
クミンも強い
個人的には羊は好きですが、ちょっと違和感がありました
ごちそうさまでした

【麺】
加水中程度の中太ちぢれ麺。茹で加減適度で
モチモチの食感。
【スープ】
味噌の風味の後に羊と香辛料的な味が前面に出て
くるスープ。羊が苦手な人は絶対に無理で、羊が
好きな人でも好き嫌いが分かれそう。
個人的にはもっとニンニクとショウガを効かせた
味が好み。

独特な味噌ラ... 続きを見る

13時過ぎに入店し、空席あり。

麺は、太めの黄色縮れなブツで、味噌では常套手段的なガッシリと食べごたえありの骨太な食感。

スープは、白味噌ベース。ダシは羊100%、札幌の調理スタイルで、具の肉、野菜を炒めダシで煮ているが、ラムはクセがあるため香辛料を加えて炒めているようだ。

味噌のキレを感じるくらいにシャープな味... 続きを見る

どうも、さぴおです

■ラー油までも羊由来？！羊のコクと野趣さがきっちり広がる札幌味噌ラーメン！！

本日紹介するのは『札幌味噌ラーメン ひつじの木 大森店』さん。
こちらは鶏、豚骨不使用のヒツジ出汁の札幌味噌ラーメン店。

こちらはヒツジ出汁にヒツジオイルとヒツジ尽くし。
そこ... 続きを見る

2023年10月30日（月）12:55頃に初訪問（2023外食麺97食目）。

割と近めに羊を使ったラーメンがあることを発見し、お邪魔しました。TRY系の賞を過去に受賞されているようで、期待大。

入店時待ちなしで、18席くらいある広い店内に1人もお客さんがいない…。少し不安になりますが、奥の席に先客がいた痕跡があり、休みではな... 続きを見る

2023年 256杯目/243日目/目標365杯 8/31(木）昼にお伺い
初見です。

JR大森駅東口から2分ほど、繁華街エリアの真ん中、なぜからラーメン屋さんが集中しているエリアにあります。
外観しっかりチェーン店感があり、大きなきれいな看板、メニュー掲示、広いガラスドア。安心感では言う事ありません。当然味噌ラーメン推し。
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猛暑も一旦 今日までのようです。今日も大事をとって車で出動です。店には11:15頃に到着。先客1、後客2でした。ハイテク券売機でデフォの表題をポチです。

5分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。おおっ！まさにジンギスカンです（発想が貧困ですいません）。羊100%の純白湯スープは羊臭さは全くなく、しかし羊の旨味はしっかりと出ていて、個性的なスープで... 続きを見る

自分は羊は好きです。
でも何度となく前を通り過ぎたがお邪魔することのなかったお店。
勘って大切です。。。

先ずは入った瞬間に羊の香りが充満する店内。

自分と言えば特製らしいw
なぜならブルジョワ党だからww

なのだが苦手なタッチパネルで特製を見... 続きを見る

辛味噌らーめん(1040円)を。スープは、羊のクセはまったくないが、スパイス系のクセあり。自分には特にクミンが強く効く印象を受けた。麺は、むっちりとした太麺。噛み応えあり、強めの麺のチョイス。具は、白胡麻・糸唐辛子・もやし・キャベツ・玉ねぎ・豚バラ。具材たちは、どれも美味しい。このような個人店が遅い時間までやってくれているのは嬉しいです。

気になっていた
「羊のまぜそば」を頂きに再訪問
(o^-')b !

遅めなランチでしたが
外待ち２名に接続

女性客が多いですね～
半分女性でした！... 続きを見る