とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/11/25/000000
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＜秋の陽気に浮かれてウォーキング？＞

　快晴で無風。見渡せば公園や歩道の樹々は紅葉を始めている。そんな日曜日は、家の中... 続きを見る

この日はこちらを訪問。（近所の魚屋のついで）
少し塩辛く感じました。値段の割には…という感じです。ごちそうさまでした。

あまり行かないエリアで見つけた博多豚骨の店。
デフォと迷った末、マー油の浮く品をオーダーした。

豚骨白湯スープは、臭みがなく上質な味わい。
濃度がほどよく、油の量もちょうどいいね。
マー油の香り高さが素晴らしいので、
こちらの品を選んで正解だったと確信する。

ストレート細麺も... 続きを見る

今日は、コンビニついでに純氣さんへ。ん？なんだ？風味そば？？こんなんあったっけ？なんか黒いのある。ポチ。席へ。麺は？ん？おなじなの？細麺！ん！と指される。この子相変わらず…桜堤の時の純氣だったら許されない接客だよね…まぁ、いいけど。よくわからんし普通の硬さでオーダー。まつ。着丼。

ほー黒い！見た目はブラック。豚骨なのに？なんやろ…黒胡麻油か！！！なるほど。... 続きを見る

どうも、さぴおです

■ピュアな旨味の博多豚骨！

本日紹介するのは『麺や 純氣』さん。
立地は武蔵境駅をやや南下した場所です。

お昼に伺い先客1名。後客4名。
店内は中箱規模。
カウンターとテーブル席を備えています。... 続きを見る

ニンニクはいいよね！

武蔵境の意外と混み合わない名店、前回来てからこちらのファンになりました。
前回はスタンダードだったので、今回はマー油を使った「風味そば」をバリカタ注文。
出来上がると、マー油の黒ともやしの白のコントラストが良い感じ。

いただきます。
スープは相変わらず優しい味ですが、マー油... 続きを見る

実は豚骨ラーメンも好きです！

とは言っても本場を知っている訳ではなく、出汁の部位も明確に判断出来ない東京に住まうただ単にラーメン好きなだけですけども。
そんな私のアンテナが気になったこちら、お店は広めでとても綺麗！そして雰囲気も良い♪
食べる前からビンビン感じる良店の空気。
来る前は下調べして辛いのでも食べようかと思っていまし... 続きを見る

今日は久しぶりに純気へ。移動してから4度目ぐらいかしら…駐車場もあって行きやすくなった代わりにお店の休みや時間、臨時休業などでうまく合わず頻度としては少し減ったよね。不思議。とりあえず、セットがなくなった明太ご飯…ん？明太マヨご飯になったの？300円？高いなあ（笑）とりま、ポチ。替え玉150円も高めだけどね…いつものたまごをポチ。カウンターへPM2時に近いのに俺だけ？うーむ。あ... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★
温度：★★★★
麺　：★★★★
具　：★★★
個性：★★
調味：★★★★
種類：★★
ｺｽﾊﾟ：★★
接客：★★★★
清掃：★★... 続きを見る

麺や純氣（純氣そば）
#ラーメン #ramen #麺や純氣 #武蔵境

2021年9月移転オープン
博多ラーメンのお店で麺メニューは純氣そば、純辛そば、風味そばとなっており基本メニューの純氣そばを注文

スープは白濁しているが臭みなくサラッとしておりアブラも少ないのでクリアな味
... 続きを見る