とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/11/25/000000
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＜秋の陽気に浮かれてウォーキング？＞

　快晴で無風。見渡せば公園や歩道の樹々は紅葉を始めている。そんな日曜日は、家の中... 続きを見る

この日はこちらを訪問。（近所の魚屋のついで）
少し塩辛く感じました。値段の割には…という感じです。ごちそうさまでした。

あまり行かないエリアで見つけた博多豚骨の店。
デフォと迷った末、マー油の浮く品をオーダーした。

豚骨白湯スープは、臭みがなく上質な味わい。
濃度がほどよく、油の量もちょうどいいね。
マー油の香り高さが素晴らしいので、
こちらの品を選んで正解だったと確信する。

ストレート細麺も... 続きを見る

今日は、コンビニついでに純氣さんへ。ん？なんだ？風味そば？？こんなんあったっけ？なんか黒いのある。ポチ。席へ。麺は？ん？おなじなの？細麺！ん！と指される。この子相変わらず…桜堤の時の純氣だったら許されない接客だよね…まぁ、いいけど。よくわからんし普通の硬さでオーダー。まつ。着丼。

ほー黒い！見た目はブラック。豚骨なのに？なんやろ…黒胡麻油か！！！なるほど。... 続きを見る

ニンニクはいいよね！

武蔵境の意外と混み合わない名店、前回来てからこちらのファンになりました。
前回はスタンダードだったので、今回はマー油を使った「風味そば」をバリカタ注文。
出来上がると、マー油の黒ともやしの白のコントラストが良い感じ。

いただきます。
スープは相変わらず優しい味ですが、マー油... 続きを見る