７月３０日お昼訪問、所用で船場センタービルに車を止めたので以前から行きたかった本町製麺所中華そば工房さんへ初訪問、暑いのでもちろん冷やしをオーダーしました
まずは麺から頂くと自家製の細ストレート麺はしっかりコシが感じられる冷やしのスープにぴったりのウマウマな麺で店員さんの大盛り無料ですがに釣られて良かった！
あわさるスープは魚介のお出汁が優しい清湯スープで鴨... 続きを見る

大阪大学での会合後、船場へ。地下街にある、こちらへ。初訪問。12:00の訪問で並び4。5番手に接続。しかし、回転は良く10分後には店内に。

食べたのは、名物 中華そば 大盛 平麺 1050円。

麺は、ストレートの中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのある美味しい麺が出てくる。小麦の香りも、豊潤。自家製の多加水麺で、毎朝製... 続きを見る

出張から帰社の途中で訪問☺️
中途半端な時間帯だったので通し営業のこちら！

着丼🍜
流石に鰹節の会社だけあって、鰹節（鮪節かもしれないけど）がてんこ盛り！
レアチャーシュー、卵黄、玉葱、三つ葉、白葱、海苔、メンマと具沢山です！
（ライム🍋‍🟩付いてるけど使わなかった🤣）
タレは... 続きを見る

トレーダー稼業もちょうど１ヶ月📅
どうも負け越しスタートが予感される5月（笑）
ここは寄り道してラーメン🍜食べよう☺️

鰹節卸問屋が作ったお店🍜
鰹出汁をメインに鶏とちょび豚のスープが旨い。
ストレートの中太平麺も好みだ🤤
煮卵入ってこの値段は今ではCP抜群... 続きを見る

平日お昼に訪問。
カウンター9席、2人掛け7卓、BGMでジャズピアノが流れる店内。
入り口横の券売機にて表題を購入。口頭にて丸麺、大盛りをオーダー。

ポットの中は、お茶が入っています。
5分ちょいで、着丼。
スープは、上品ながらコクもしっかりとあり、美味しい。
ストレートの丸麺は、スープと絡みなが... 続きを見る

(水)お昼。平麺大盛選択。王道的。旨味が上品な乾物屋さんの出汁、芳醇な醤油と調和。ツル肌ストレート麺の食感も良い。仄かな山椒風味、肉肉しいプライムポーク、海苔の良い香りが印象的。

地下鉄でてすぐの改札横にある。地上に出ずに行ける。店前にダシなど調味料が売っている。
オープン前に着き開店と共にほぼ満席だったが並びはなかったようだ。
醤油にだしが結構きいたスープに、平めんとまるめんを選ぶが平めんにした。大盛りも無料との事で大盛りにしたが、自分的には食べれないほどでもないがちょっと足りないくらいが良い量ではないかと思うので普通にしといたほう... 続きを見る

遅い昼ごはんで訪問😊
今日は冬季限定の表題メニューを頂いた😋
冬と言えば、味噌ラーメン
夏でもたまに味噌ラーメン（笑）

山長商店謹製の鯖・鰯の合わせ出汁💕
コクのある合わせ味噌なのにほっこり上品😉
大ぶりの柚子皮のアクセントが良い！
麺は平麺をオーダーして、喉越しとコ... 続きを見る

本町で用事あり、そう言えば🍜（笑）
黒門市場の老舗乾物店「山長商店」の系列店らしく、出汁が旨そうと気になっていた😊

14時すぎ…ランチタイムはもう終わってるはずなのにカウンター、テーブルともにほぼ満席😳❣️
OLさんらしいお客さんもいて、交代制の遅いお昼ご飯なのかもだな〜😌

清潔な店内…男性２、... 続きを見る

久々の連食しました😅
鰹の出汁と節が入っていて魚介の味わいが半端ない。その魚介を引き立てるカエシの醤油がめっちゃうまいです！！
そして意外だったのが半熟卵。出汁が溶け出た黄卵の影響でさらに濃厚な味わいになって初めての感じでびっくりしました！
チャーシューは炙られたロースと豚バラ？でしょうか。
それぞれ柔らかくまた違った味わいを楽しむことが... 続きを見る