初の訪問です
どんなもんだろうと気になっていましたが…

先ずはスープ
ホント、みんながいうバランスのとれたスープ
野中家のようなドロドロさではない
王道家に近いか…
うまいです

そして麺
硬めでお... 続きを見る

●家系の醍醐味を味わえる一杯でした！

2025年12月28日(日)20時過ぎ、池袋での所用の帰りがけ、夕飯として此方のお店へ初訪問。
外並び6名の列に接続。店外にも漂う豚骨の香りを嗅ぎつつ、壁に飾ってある有名力士からのお祝いボードを眺めつつ、5分ほどしてスタッフさんから食券購入を促されます。購入後に列に戻り、更に待つ事7～8分ほどしてから入店。コ... 続きを見る

10月12日10時45分 「皇綱家」さんに行って参りました！！

11時開店なので、並びは一番。
徐々に並びます。

注文は、ラーメン980円、ライス200円です。
麺バリカタ、味薄め、アブラ多めです。

5分弱で、着丼です。

この日は、... 続きを見る

8月7日 17時30分 『皇綱家』さんに行って参りました！！

タイミングよく並びはなし！！カウンター2席のみ空いてました！！

注文は、ラーメンとライス！！
バリカタ、薄味、アブラ多めです！！

注文から3分ほどで着丼です！！早い！！

では、スープからいた... 続きを見る

5/30訪麺🍜

本日のお夜食はこちらへ。
ダクトから出る豚骨臭につられてやって参りました。
食券買って外で待機から5〜10分程で店内へ。入口に王道家の麺箱が積まれています。
お好みは全部普通でオーダー。

ライスをカスタムしながら待ってるといざ着丼、まずはスープから。漂う豚骨臭は感じず、むしろ本日... 続きを見る

池袋に用事ついでに家系が食べたくなり皇綱家さんに初訪です。
ﾁｬｰｼｭｰﾗｰﾒﾝ(1250円)+ﾗｲｽ(200円)を注文です。ﾗｲｽは食べ放題です。
ｺｰﾙは固め、うすめ、普通です。

店内がやや豚骨臭がしていたので、気になっていましたが、臭みのないｽｰﾌﾟです。ややｽｰﾌﾟがぬるいのが気になりました。
味うすめｺｰﾙでしたが、... 続きを見る

5月なのに店内暑くて熱いラーメンを食べるテンションじゃなくなる。エアコン壊れてるの？でも扉全開。入った瞬間萎えます。何はともあれまずはスープを一口。なかなかカエシ濃いめで豚骨ガツンときます。麺硬オーダーだったので短中太でコシもちで美味い。スモチャーと海苔、ほうれんは良い仕事してますがいかんせ汗だく。。

池袋西口calicoの後は夕飯で家系ラーメン！#皇綱家（きづなや）
のり九条並、油少なめじゃ🍜

5月5日、17時55分くらいに着いて8人の並びに接続。
池袋に勤務してた頃以来だから多分三、四年ぶりに来店。
今日は飲んでるしこれからまたcalico行くから米はなし。

相変わらずほんのり漂う豚骨臭、... 続きを見る

JR山手線池袋駅西口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1345の到着で外待ち8に接続。後客11。
10分後に店内へ。
店内は、L字カウンター12席。
店員は、4名での切り盛り。
今回は、特製ラーメン1350円、ライス150円を券売機で購入。
着席後5分後に着丼。
スープは、想像よりかなり濃... 続きを見る

2025/03/28 実食
輝道家直系と書かれているが、入口に王道家のめん箱が山積みになっており、期待が高まる中スープをすすると、醤油のバシッと効いた王道の家系スープといった感じ。麺は家系らしい短めの中太ストレート。モチモチ感がたまらない。
チャーシューは吊るし焼きと思われるモモチャーシュー。スモーキーで柔らかくて絶品。ご飯にも合います。ほうれん草はクタ気味... 続きを見る