19/1/24訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
日式担々麺(880円)を。
スープは、醤油ベースかな。胡麻が香り、適度な辛味。痺れ要素はないが、卓上に花椒設置は嬉しいです。
麺は、パツパツのストレート細麺。
具は、かいわれ・チンゲンサイ・挽肉。
いたる所で言っているが、こちらも穴あきレ... 続きを見る

辛さはひかえめで、丁度よいしびれと辛さかな。辛いの苦手な人でも大丈夫だね。麺がもちもちで、これ、おやつみたいにペロリといけちゃうよ。

ラーメンはたっぷりのスープで食べたい派なので普段はまぜそばや油そばは食べないのですが、こちらのお店は汁なし担々麺で有名なので、正宗担々麺をいただいてみました。

辛さも痺れもはっきり付いてはいますが、そんなに強くはありません。
麺はもちっとした食感で縮れの強い中太麺です。タレに良く合っていると思います。

具は定番の挽肉の他に、砕いたナッツ、カイワレ大根、青ネギです。カイワレ大根と青ネギはなかなかの量が乗っています。
ラーメンにカイワレ大根や水菜を合わせる... 続きを見る

平日の１１時半前に到着。汁なし担々麺を首都圏・東京で広めたお店の一つと思って、この度やっと来店。それまでは行列・定休・臨休でなかなか食べることができなかった。券売機は外にあり、プレミアムと迷ったが掲題のメニューボタンをプッシュして店内に入る。この時間ではあるが、既にカウンターが埋まりつつあった。厨房は店主とサポートの女性という布陣で、店主の動きにスピード感があるのが特徴的であっ... 続きを見る

今日は休出です。いつもの通り寄り道してラー活です。
見せには11:10頃に到着。店外のトラディショナルな券売機で表題をポチして入店です。先客１、後客１でした。食券を手渡して暫し待ちます。麺大盛りが無料なので、大盛りでお願いしました。

5分ぐらいで着丼です。カイワレ、ネギ、挽肉のみのシンプルな外観です。ではよく混ぜ混ぜしていただきます。うん、正統派... 続きを見る