6/14（金）17：30　前1後1　

中年男性１、年配女性1、中年女性2の4名態勢。L字カウンターのみ11席ぐらいの店にしては大所帯なので、家族経営だろうかと思っていたら、店内においてあった食楽という雑誌に取り上げられていて、やはり先代がなくなった後家族で守っているとある。

癖はなく、まあまあ厚みがあり、さりげなくもまとまりのよいスー... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12845110298.html

3月中旬の休日、何処に行こうかと思案。新店、限定、課題店、町中華。
それぞれ行きたいお店があるのですが、今回は町中華を選択。

向かったのが西武池袋線練馬駅北口... 続きを見る

本年度の一杯目は練馬の老舗さん、
人気が高いという表記の品を選択。
「昭和41年からの秘伝のみそ！！」
との謳い文句も勇ましい、まさか
味噌まで自製しているのだろうか。

そのスープは絵に描いた様な昭和味、
昨今の濃厚なんちゃらいうスープが
好きな方々には物足りないでし... 続きを見る

なんとなくあっさりしたラーメンが食べたくなってこちらへ。
いわゆる町中華。
12時前の入店だったがすでに満席。

迷った結果、半ちゃんラーメンを注文。
想像してた通りの鶏ガラ醤油。
写真の通りで特徴がないのが特長。

チャーハンは少し油多めでもたれる... 続きを見る

昭和41年創業の練馬老舗店。いやぁ ステキな雰囲気です。
落ち着いた佇まいながら次々 店に地元客が吸い込まれる町中華設え。

店頭から窺える激厚メニュー選手層。麺類に定食からの丼モノまで多数。
鮮やかな五目ワンタンに人気のオムライス。月ごとのセットサービス品も。

人気のチャーハンラーメン含め1000円超えな... 続きを見る

２０１７年１０月１６日、火曜昼
大雨。
前から行ってみたい、と思っていたわけではないが練馬の周辺の店を制覇するためには避けて通れない。

結構油っぽい。
熱々。野菜はかなり細かく刻んである。
麺は即席麺のような風味。
しかしおばちゃんが一生懸命作っている。
店員がかなり多く、男性1人に主婦... 続きを見る

13時前入店先客0名。

街中の中華屋。
お母さんと息子、嫁といった三人で切り盛り。お茶の間の会話を厨房の中でしているのが気になるが、一家円満そうでケッコウ。

麺類が主体で、メニューは豊富。ランチや月替わりのメニューもあるようだ。

麺類は息子、ご飯モノはお母さん担当という感じ。

ラーメンはよくある中華そば。醤油の強めの汁に、ストレートの中太麺。
メンマ・ナルト・海苔・チャーシューに... 続きを見る

12:30入店。先客3名。

久しぶり。おばさま3人で切り盛り。大将は出前に出た模様。

一番年かさのおばさまが調理。後の二人はアシスト&仕込み。

出て来たのは、テクニックもなにもない一杯。

油たっぷりで炒めたもやしと豚コマ、醤油が強めの汁、シマダヤの焼きそばを彷彿とさせる麺。

自分でも作れるレベル。