明日は祝日だからか混んでる
敢えての担々麺ではなく醤油
少し足りないかな
味は中華そばとはまた違う醤油

平日14時過ぎ、先客2割程度。

屋外に設置されたキャッシュオンリー券売機の食券購入。辛さと痺れは3段階から選択可能で4以上は追加料金発生、全て3でオーダー。
待つこと5分程度で提供。辛さはそこそこながら痺れは強めとややアンバランスな印象。スープを混ぜるとゴマの香りと円やかさな味わいが合わさって良い感じ。麺のボリューム控えめ、やや茹で過ぎな気が。ミ... 続きを見る

正月1月3日に仕事で新橋へ
箱根駅伝で賑わう街中でも飲食店はお休みが多く、ラーメン屋も休みが多い
その中でこちらへ流れつきました。

店内はインバウンド客でいっぱい
店員さんも全員外国人で正直期待しなかったんですが、
ラーメンは本格的
見た目も美しい盛り付けです
麺は少し柔らかめだったので... 続きを見る

スープ→痺れ1辛さ3で注文したが、辛くもなく。特筆はあまりない普通の四川風担々麺

麺→中太麺。特筆なし。

具→これも特筆なし。普通。

2024年6月4日訪問
商談前に乗り換えの新橋で立ち寄り。
暑かったので何故かスパイシーな一品が食べたくて。
外の券売機で食券買って中へ。13:00過ぎでまち無し。
汁無し坦々麺にパイコー付けた一品を注文。
5分過ぎに迫力な一杯が着丼。
肉味噌　ネギ　玉ねぎ　そしてパイコーが乗った美味そうな一杯。
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小腹が空いたのでピットイン
辛さ3、しびれ1
どんなもんだい
担々麺はあれですな、美味いけど感動までは遠いな
それって本当にうまい担々麺を食べたことないからだよー
うるせー
なら教えてくれよ
至高の担々麺と変わらないかなー

オリジナルブレンドの方を。スープ自体は塩分控えめな感じで体に良さそう。辛さ1痺れ2にしました。もう全体的にうまくまとまってますがもう少しパンチがあっても良いな。

ドロドロ濃厚なスープは、胡麻のマイルドさを残しつつ、きちんと花椒の刺激があるタイプ。ネギのシャキシャキ感が特徴。太麺は食べ応え満点。辛さは3でもそこそこ辛く、痺れは3で香家と同程度。関内「戸みら伊」などの系列店。紙エプロン有。

今年の4杯目は担々麺。ランチを食いっぱぐれてどうしたものかと彷徨っていると、通し営業のコチラに手招きされるように入店。16時過ぎだったのでノーゲスト。以前、たっぷりゴマの甘味強めな白胡麻をいただいたので今回は表題を。白胡麻とは異なり、甘味は抑えられているがコチラもゴマたっぷり。太麺で食べ応えあります。挽き肉そぼろご飯は想像通り甘辛く味付けされた肉が乗せられた一品。それを麺を食べ... 続きを見る

新橋をふと歩いてたらた"担々麵屋さん現る！"…に遭遇したのでチェックイン♥"揚げ豚"がフローティングした"パイコー四川担々麵"♥"四川"なので山椒の効いたタイプだけど そこまで激辛じゃなく 味わいのある辛さ "ピーナッツ"もたっぷりで風味も豊か 中太のちぢれ麺とも相性バ... 続きを見る