大学時代にはよく行っていたが、就職してからは中々お邪魔できませんでした。
先日ようやく行けたのでレビューをば。

スープは大勝軒をめっちゃ濃くした、最高の一品。
好き嫌いはもちろん分かれそうだが、私としては、濃さ、塩味、出汁と最高のバランスで成り立つスープです。
麺は加水多めかな。1数年前くらいに行った時にも... 続きを見る

１２時３６分に到着。先客は６名。１２時４６分に着丼。
麺は中細の縮れで、ボソッとした食感。
スープは動物系と魚の両方がバランス良く存在しています。
トッピングは、ネギ、ナルト、メンマ、チャーシューという構成。
中々美味しいが、突出した所がある方が私の好みです。
店主さんがずっと喋り続けるのも少し気になりました。
ごちそ... 続きを見る

必勝軒@千葉県習志野市津田沼2-5-9
どうも、さぴおです
✍️バランスラーメン　1000円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅豚骨の円やかさをソリッドなタレと魚介のふくよかさで高次元にまとめた豚魚ラーメン！
✅永福町、東池袋それぞれで修行した千葉のレジェンド店！
✅平... 続きを見る

サラッとしたスープで動物系と魚介系のバランスが良く旨味もしっかり。
塩分濃度も適度で食べやすい。
麺はつけ麺にしては細い縮れた中細麺。
チャーシューはスープに浸してから食べると柔らかくなって美味しい。
卓上には胡椒のみで一味があったら嬉しいかも。
スープ割りはベースのスープで割っているようです。

常連さん多... 続きを見る

2025/03/13 この日訳あって休日。
久方ぶりに此方にお邪魔しました。前回の記憶はほぼなし。
日によってスープが変わることは覚えていました。
この日は濃厚魚介スープです。少し暖かかったのでつけめんを選択。
麺は太麺ではなく、ラーメンと同じ細目のもの。
つけ汁は表面に膜が張りますがドロ系ではありませんです... 続きを見る

先着12名は、
タピオカ、チャーシュー1枚.京都から取り寄せた乾燥ゆば、ほうとうサービスとのことで開店1時間半前に到着

地鶏とゲンコツを
じっくりと炊き出した
ずっしりとした淡麗系スープと永福町秘伝のタレが
きれいにまとまり、後を引く味わ... 続きを見る

夏のイベントが8月4日までとのことで、仕事を終わらせて、一時間半かけて津田沼へ

夜、営業前に到着。

焦って「冷やし中華』と口頭で伝えてしまった😵💧

マスターに「冷やし中華は、ないよ』
「冷やしそばならあるよ』と
いじられたが、いつものことなので…

ここ... 続きを見る

土曜14時　待ち6名

大勝軒のルーツを辿る旅
津田沼必勝軒さん
結論申せばこんな他の系統とは全然異なる、こんな個性派のお店（の方）とは存じませんでした。

待ってる間にPOPをよく読むようにとのお達し
お店からは賑やかな声が聞こえてきます
30分しないうちに入店
曜日によってスープが違う... 続きを見る

自分の好みの味でありながら、だいぶひさびさに来店。大好きだった店主の軽妙トーク、やっぱり居心地がいいです。その一方で名店らしい、落ち着いた接客もやっぱりプロだなあと感じます。そうこうしているうちに、着丼。楽しく話している間に、あっという間に出来上がっちゃいました。
一口すするだけで、あ～、必勝軒だあ！と唸るほど、良くできた一杯です。動物の森と、魚介の海が合わさるバラン... 続きを見る

久しぶりの必勝軒、店内に入るとお客さんと元気一杯にお話している店主、そうそう、店主さんだ！だいぶ前に伺いましたが前にも増してなんか若い、青春真っ只中！みたいにハツラツとしてる、よくしゃべるな〜笑、賑やかでお話し好きな方におすすめです（笑）
店内の従業員、クラブから連れて来たのか？若くイケイケ風なアジア人女性が居ました、なんと、店主さんの娘様とのこと、失礼しま... 続きを見る