初訪問
一見脂っぽいのかなぁと思いきや、意外にあっさりしている。
味は濃い目です。
麺はちょっと軟めかな？
ご馳走さまでした。

今年の夏は暑い、店内も暑いです。

津田沼の煮干しの名店へ。と思ったら今日はお休み。。昨日といいことごとく振られる。しかし、実はもう一店リサーチしていたので切り替えてそちらへ。
店内にお客なし。そのわけは、、、この暑い日に窓全開の空調なし。厳密に言うと扇風機、移動式のエアコンはあるものの暑い。。しかしスタッフさんと目が合ってしまい覚悟を決めて入店。スタッフさんの気遣いは素晴らしく極力涼しい環境を作ろうと... 続きを見る

新京成ラーメンスタンプラリー
4月　週末こちらへ
昼かなり過ぎた時間でもお客の入りあり
券売機あり　なかなか売り解らず
ラリーの特典はパスしました

タレは、カルボナーラ風？少し意表を突かれました、味穏やかで後半は、ラー油で味変、味悪くないは一本調子、黒胡椒等あれば印象違ったかもしれません... 続きを見る

見た目よりはサラッとした仕上がりの鶏白湯魚介系、土台の動物系強めで煮干が補助で効いてくる感じの旨味。
麺はムチムチの弾力の強い平打ち太麺、個人的には割と好きなタイプの麺でつけ汁との相性も悪くない。
到着時から少し温めだった事を除けば充分及第点。

美味しいラーメンには、うまいけど飽きられてしまうラーメンとうまくてクセになってしまうラーメンがありますが、たぶんこれはラーメンに限ったことではありません

津田沼の名店、栄昇の近くに３年前にできた煮干しラーメンの店
長らく宿題店でした
店内盛況で、ひとつだけ席が空いていました
店主と女性の２オペみた... 続きを見る