初訪問
一見脂っぽいのかなぁと思いきや、意外にあっさりしている。
味は濃い目です。
麺はちょっと軟めかな？
ご馳走さまでした。

今年の夏は暑い、店内も暑いです。

津田沼の煮干しの名店へ。と思ったら今日はお休み。。昨日といいことごとく振られる。しかし、実はもう一店リサーチしていたので切り替えてそちらへ。
店内にお客なし。そのわけは、、、この暑い日に窓全開の空調なし。厳密に言うと扇風機、移動式のエアコンはあるものの暑い。。しかしスタッフさんと目が合ってしまい覚悟を決めて入店。スタッフさんの気遣いは素晴らしく極力涼しい環境を作ろうと... 続きを見る

見た目よりはサラッとした仕上がりの鶏白湯魚介系、土台の動物系強めで煮干が補助で効いてくる感じの旨味。
麺はムチムチの弾力の強い平打ち太麺、個人的には割と好きなタイプの麺でつけ汁との相性も悪くない。
到着時から少し温めだった事を除けば充分及第点。

新京成ラーメンスタンプラリー
4月　週末こちらへ
昼かなり過ぎた時間でもお客の入りあり
券売機あり　なかなか売り解らず
ラリーの特典はパスしました

タレは、カルボナーラ風？少し意表を突かれました、味穏やかで後半は、ラー油で味変、味悪くないは一本調子、黒胡椒等あれば印象違ったかもしれません... 続きを見る

2021/11/6
🍜まぜそば+大盛+ミニルーロー飯
💴800+100+180 計1,080円
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津田沼に3年前にオープンしたメニュー豊富なお店🐟
オープン直後に一回行ったきり、3年ぶりくらいに訪問！12時過ぎに訪問... 続きを見る

美味しいラーメンには、うまいけど飽きられてしまうラーメンとうまくてクセになってしまうラーメンがありますが、たぶんこれはラーメンに限ったことではありません

津田沼の名店、栄昇の近くに３年前にできた煮干しラーメンの店
長らく宿題店でした
店内盛況で、ひとつだけ席が空いていました
店主と女性の２オペみた... 続きを見る

とろみのある煮干しスープに麺がしっかり絡んで玉ねぎが良いアクセント！おいしいね。炙りチャーシューもトロトロでおいしかった！

ボーッとニボってんじゃね～よ　－5

　コチラの「濃厚」、煮干しを大量に用いた「濃厚」ではなく、鶏白湯由来の高粘度故の「濃厚」であることを予習済み。だから、最近「ありがちな」鶏白湯煮干しだろうと想像してきたのだが、まあ、当たり、である。

　数年前なら「旨いね」と書いたと思うが、今となっては「またおま」的になってしまったような感じである。... 続きを見る

Aug.15
煮干香る冷やし辛そば 850円

また来てしまった地元贔屓店
今日の暑さにはピッタシ

だがやはりオリジナルの方が良し 🥢

平日12時過ぎ先客2グループ
券売機で表題購入
ほどなく着丼

つけ汁は結構煮干が効いており小生好みの味
卓上に煮干し系の調味料で味が調整できるのも心憎い配慮か

去年オープンした店とのことで、駅から若干歩くことになるが、
津田沼周辺に煮干し系のつけ麺があまりないのでまた行きたい店です。