懐かしい一杯！
優しい醤油スープにチャッチャされた背脂！
そのスープに細麺が。。。。懐かしい！

恵比寿時代を思い出しました。

ごちそうさまでした。

醤油らーめん。恵比寿と広尾の間にあるあっさり背脂醤油豚骨らーめん。古き良き東京のらーめんなり。

ご馳走様でした！🙌

2021/11/10

#丸富
#恵比寿
#中華麺
#ラーメ... 続きを見る

11:05ぐらい入店前客3後1
醤油らーめんと半熟味玉を注文
提供がちょっとゆっくりな感じかなと思っていたら2番目に提供された
後の2人はつけ麺でちょっと茹で時間で遅れたのね。
背油の浮くあっさりめの豚骨醤油はシャバさを感じるけど懐かしさを感じるオールドスタイル背油チャッチャ系らーめん
麺は縮れた中細なもので硬過ぎず柔... 続きを見る

所用ついでですが、近くだったので課題店の此方へ
広尾駅から徒歩10分位でした
1300並びなし
カウンターと奥側にテーブル席あり
先客５人
店員さんは男性１女性１
案内されお冷やを置かれたカウンター席へ。

壁の黒板には半カレー昼20食限定！400円♪
ヾ(... 続きを見る

ふむ、あっさりしすぎわたしには。厨房の中でやる支度を外、隣でやられても、常連とおしゃべりしながら、、。

TRYラーメン大賞2023-2024
名店部門・審査員個人賞掲載店のこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：広尾駅 徒歩10分
食べログ：3.42

＜状況＞
到着：12:2... 続きを見る

平日金曜日の正午に初訪問。
立ち待ちの先客がお店内外で4名ほど。一時期カウンター席は誰も食べていない状況も。そこそこ待って奥のテーブル席に案内される。
注文は醤油らーめん800円の大盛り(100円増し)にもやし100円をトッピング。そして麺硬めのコール。

テーブルに配膳されたらーめんから丁寧な仕事ぶりがわかる気がする。千駄ヶ谷ホープ軒→... 続きを見る

動物系乾物系？醤油スープ
細ストレート麺
豚肩チャーシュー、白ネギみじん切り、メンマ、のり、背脂

最近旨味の強いラーメンが続いたんで、ちょいとシンプルな味の醤油ラーメンを求めて。。。
思い出したこちらへ
14時頃で先客3名だったが、ほどなく後客も1名4名1名1名と続々でたまたまかもしれな... 続きを見る

動物系乾物系？味噌スープ
細ストレート麺
豚肩チャーシュー、白ネギみじん切り、もやし、背脂、卓上（一味）

昨日ふとしたことで伺った銀座の松富さんの流れで今日は3か月ぶりにこちらへ笑
14時半過ぎ頃、先客1名後客無しとこんな感じなのかな？
お水の配膳と共に未食の味噌らーめんを口頭... 続きを見る

動物系乾物系？味噌スープ
細ストレート麺
豚バラ刻みチャーシュー、白ネギみじん切り、もやし、ニンジン、大根？、ワカメ、背脂
カレー（ご飯、豚肩肉、玉ねぎ、ニンジン、青のり）

4月に入ったら寒くなってしまったここ数日、雨も降りだしたこの日思い出したこちらをと。。。
14時頃、先客4名後客無しとこんな感じなのか... 続きを見る