97.202
ポイント
| 店名 | 世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | - |
| 営業時間 | 11:00～14:30 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 座席 | カウンター9席 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| オープン日 | 2020年10月21日 |
| メニュー | メニューの写真を見る わんたん中華そば 1100円 |
| 備考 | 毎日食べても大丈夫な安心する味 そんなラーメン屋です。 ティッシュペーパーと爪楊枝はご用意が出来ません。 大盛は味ブレの原因となるため中止。 塩そばのスープに使う食材は営業毎に異なり、 公式ツイッターにて告知。 ※御近所対策の為のお願い 自転車は店から半径50メートルには駐輪しないで下さい。 駐輪が発覚した方へのらーめんの提供は出来ません。 自転車での来店はご遠慮下さい（監視カメラ取付済み）。 ラーメン第4世代を牽引し、平笊折りたたみ式麺、 無化調アニマルオフのスープを世に知らしめた 柴崎亭系列店。 基本の「世田谷中華そば」は上質なイリコのみ使用。 タレには小豆島の熟成醤油「正金醤油」を使用。 仕上油は煮干油。 製麺は系列店でも使っており、 総帥が幼少の頃より慣れ親しんで思い入れのある 八王子ラーメン御用達の「田村製麺」の麺（140g）を 他に浮気することなく一貫して使用。 ※厨房にある三河屋製麺と菅野製麺所の麺箱は 「単に付き合いがあるだけ」とのこと。 |
| タグ | 無化調 |
| 外部リンク |  Instagram |
| 初レビュアー |  ひろ（2020年10月21日 14:36） |
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
97.202ポイント
| レビュー件数 | 167件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 117人 |
| 平均点 | 88.246点 |
| 総合順位 | 47位 |
| スキ | 23件 |
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世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂のレビューピックアップ
84点
83点
75点
80点
世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂のお店情報掲示板
祖師谷七丁目食堂の製麺は最初から田村製麺ですから
祖師谷七丁目食堂で使う麺を「三河屋製麺」と唱えるのが
ラーメンデータベースだけだったらまだ笑い話で済む話でしたが、
さすがに他所にも厨房上段（下段は菅野製麺所）にある麺箱判断で
自信を持って三河屋製麺と断言するレポートが方々で多く確認できたので、
今更ながら真相を記しますが、開店当初より一貫して系列店と同じ
八王子ラーメン御用達の”田村製麺”の麺を使用しております。
（昔押し掛け取材で聞いた話ですが
店主の田村製麺への想いは「備考」に記してあります）
また三河屋製麺と菅野製麺所の麺箱に関しては、
両社とも店主と交流があるそうです。
2020年12月18日 07:23
ワンコインの中華そばを頂く
開店初日、2番目に並べました〜
まずは開店の御祝いを店主さんに挨拶して列に並びました
PPの方はたまたまTwitterで開店情報を得て早く来たそう
並んでいるうちに、続々といつメンがゾロゾロと並び始め
平日なのに皆んな仕事大丈夫かなぁ〜？
あれよあれよ開店直前には20人を超える行列となり、
定刻にオープンしました。
何しろ新店舗初めてのことばかりのため、
店主はゆっくりやるから、お待ちあれーと
ファーストロットは3杯、全て中華そば
焼豚は手切りの厚切りを七輪で炭火焼きするので旨い
スープは煮干の風味が強くてニボ好きには堪らない
こんなに美味しいラーメンが500円とは驚きだ！
早く全メニュー制覇するぜ！
とは言え、後はブラックと限定ですが…
2020年10月27日 15:57
世田谷区中華そば(500円)
スープは、オイリーだがライト。魚が香り、醤油感は控えめ。
麺は、シルキーなストレート細麺。田村製麺との事。
具は、小松菜・メンマ・炙りチャーシュー。薬味は不使用。
11:45着、外待ち3人目、着丼が12:02で... 続きを見る