昆布水つけ麺＠関西！

先日、メンヤ ニューオルドで振られた「昆布水つけ麺」。関西でも味わいたい！と、本日はコチラ「鶏と鮪節 麺屋 勝時」へ伺い、「鮪節 昆布水つけ麺 特製」を頂いて参りました。

場所は梅田のＪＲＡ奥。平日は山師は不在なので、至極平和な路地裏です。お店まで来ると店頭に３人待ち。４人目で接続して待っていると、自分の後にお一... 続きを見る

この日は梅田にて所用。空き時間に相方とコチラへ。昼時12:00過ぎ、店外待ち数名に接続。割としっかり待って入店となりました。メニューを拝見するとラーメンは鮪節と鶏白湯の2本立て、それに昆布水つけ麺などもありました。今回は気になった鮪節ラーメンにしました。

少しして写真の一杯が配膳されました。別皿ダイブ飯の無料サービスもありました。スープは透明感のある醤油ス... 続きを見る

梅田から歩いて5分ぐらいの立地。

夜営業開始して直ぐぐらいに訪問。その為先客ゼロ。

お店の名前にあるように鮪節を使用したモノを食べようと。

お店は狭いですが、出来たばかりなのかキレイでした。

最新型の券売機が入り口入って右側にあり、そこで掲題のチケット... 続きを見る

980円
素材の味をしっかり感じることのできるラーメン
チャーシュー、つみれ、玉葱、葱、煮玉子、鮪節
つみれはネギトロになっている
全粒粉入り中太麺で香りもよかった
チャーシューはトロっとしていて食べやすかったが、煮玉子はもう少し半熟感が欲しい感じで少し固め気味は残念
スープはあっさりとしていて飲みやすく、途... 続きを見る

今日は友達とご飯の約束が、仕事の都合で会えなくなったため、梅田にラーメンを食べにきました。お盆に訪問するも開いてなくて断念した「勝時」さんにお邪魔してきました。

注文は貝塩チャーシュー、煮卵トッピング、ネギトロ丼で、もともと焼き肉のためにお昼を抜いて開けていた胃袋を満たすには十分な量の注文です。

着丼してまずはスープをいただきます。貝... 続きを見る

大阪大学での会合後、梅田へ。梅田の中でも繁華街の反対側、北側の場末の雑居ビル街の中にある、こちらへ。

食べたのは、鮪節ラーメン 950円。

麺は、ほぼストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのある全粒粉入りの麺が出てくる。小麦の香りは、それなり。三河屋製麺。東京で見ることは多いが、関西で見ることは珍しい。... 続きを見る

この前ネットを見て気になったので行ってきました。ヨドバシカメラを越えて少し歩いたところにあります。
店内はとても明るく綺麗でした。
食券での注文となってます。
今回はオーソドックスな醤油にしました。そしてトッピングが気になったので玉ねぎもプラスで。
店員さんが丁寧に仕上げている様子が窺えました。
5分くらいして着丼。大きい豚チャ... 続きを見る

2021-225杯目(10月33杯目)
🍜◎鮪節ラーメン全部のせ
🏠鶏と鮪節 麺屋 勝時
🗾大阪府大阪市北区芝田2-2-13
🏢日生ビル東館 1F
🚉大阪梅田駅 🚶5分
💤無 No Holiday
営業情報告知
FB　https://www.facebook.com/111319417... 続きを見る

【いや、旨いんすよ…】
8ヶ月振り2回目の再訪。
実はLINKS UMEDA内のふく流限定(冷やし漬け玉鶏中華)に振られ、已む無く辿り着いた店。

厨房3名・ホール1名。
前回はオープン間もなかったので、規律がしっかりしていたが、この日は厨房からお喋り声が聞こえてくる。
店内はキレイで接客も悪くない... 続きを見る

鮪節ラーメン
at 鶏と鮪節 麺屋 勝時

梅田の新店‼️
決して家賃安くないエリアやと思うので、個人店ではないと思ってましたが、名前も聞いたことある？あっ！まぐろ？勝時？多分あそこの系列かなぁと聞いてみたらやっぱりそうでした😁😁

節がまぶされてますがシビ節ですよね⁉️鰹では... 続きを見る