魚介系のダシが旨い。
そこに油かすの旨味が加わってリッチになる。
牛の小腸を揚げたものが油かすだが、
国産の質の高いものを使っているのだろう。

太いうどんは柔らかめで、
モッチリとスープと一体化する。

ぶっかけもオーバー金壱阡圓時代到来？！

本日はLINKES UMEDAのB1Fレストランフロアにあるコチラ「釜たけうどん 明石焼」へ伺い、「とり玉天ぶっかけ」を頂いて参りました。

お店は釜たけうどん 難波本店の支店ですが、コチラには「キムラ君」は無いんですねｗ　それにしましても、とうとう、とり玉天ぶっかけもオーバー金壱阡圓時代到来です... 続きを見る

具はキムチ、食べるラー油、ねぎ、しょうがといたってシンプル。
店にある生醤油をかけて豪快に混ぜて食したのだが、
シンプルな中にうま味があってとても美味しかった。
うどんに関してはのど越しというよりはコシのある食感を楽しむといった感じで
とても弾力があった。