平日の夜訪問。待ち1名に接続。

この日は大つけ麺博で販売した濃厚まぜつけ麺が目当て。

麺はモッチモチの柔らかいやつ。
おそらく麺の虜つけ麺と同じやつかな。
デフォルトであつ盛りで提供される。

味は麺自体にタレがついていて、そのまま食べるとまぜそば、スープにつけると... 続きを見る

中央自動車道甲府昭和インターから車で5分程、イオンモールの程近くに所在。白地に毛筆で店名が綴られた大看板がお店の存在を強烈にアピールしています！
オーダーは座席のタブレット端末、会計もセルフレジとオペも時流に乗っています。二郎系的なコールが苦手な方をはじめ女性やファミリーの入店ハードルが下がっており繁盛の要因になっている感じです。

さておき表題を... 続きを見る

平日の夜訪問。待ち無し。

最近めっきりレビューをサボっていたが、こちらの店には定期的に通っている。

この日は麺の虜つけ麺　麺大盛り（クーポン）を注文。

こちらの店史上おそらく初と思われる店名を冠したメニュー。気合いが伺える。

スープは濃い味付けの豚骨醤油？
背脂... 続きを見る

10月7日（火）11時46分着、先客8名様
「虜特製濃厚魚介中華そば（1,600円）」を
「大盛り（180円）」で「背脂あり（100円）」で
モチモチ手もみ太縮れ麺が濃厚魚介スープをよく纏う美味しい一杯🍜ご馳走さまでした♪

[訪問時期] 2025年3月中旬（休日） 昼
[注文方法] 卓上タブレットで注文、後払い
[メニュー] 濃厚魚介中華そば
[価格] 920円
[スープ] 豚鶏＋魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 手もみ太縮れ麺（普通200ｇ⇒少なめで180g）
[トッピング] 豚チャーシ... 続きを見る

2025年3月中旬 味玉濃厚魚介中華そば 1020円
MENYA OKIBIに続いてRDB山梨県通算ランキング5位の此方を訪問。濃厚豚魚が看板の店だ。
店は大きな駐車場を備えたロードサイトの大箱。
11時40分頃で店内満席の盛況。ウエイティングリストに名前を書いて中待席で待つ。待合席には2018年大つけ麺博3位のトロフィーが飾ってあった。調べたら濃... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12890164285.html

山梨遠征、最終のお店は【自家製中華そば 麺の虜】
遠征でいただいた5杯の内、初志貫徹を除くと同じようなジャンルのお店が多かったので、メニューが多彩なこちらのお店を選択。

家系のお... 続きを見る

暑かったので
いよいよ昆布水つけ麺
麺は長くなりツイスト
啜り心地も良く長い分、口の中でしっかり噛む
口に触る感じも楽しい

つけスープも普通と柚子多めが選べ
もちろん柚子多め
具材の薄切りの肩ロース、メンマもバランス良く
スープ割りし〆の雑炊飯も美味しく頂きした
(^_^)

ハイブリッドラーメンとは、家系と二郎系が合わさったものらしい。
感覚的に8割が家系、残り2割の二郎感はスープに合わせた刻みニンニクくらいしか思い当たらなかった。
8割家系と言ったが、それが真の家系かと言われると全然違う。
家系風なスープ。
故に中途半端な仕上がり。
麺も家系でも二郎系でもない中太麺。

タッチ... 続きを見る

いりこの内蔵や頭を取り
丁寧な出汁取り
麺は加水率高いが茹ですぎ
短めの麺は麺の虜らしくなく、啜り心地がない
あの頃のラーメンが食べたい