2021年4月6日

灰色がかったスープは濃厚ならーめんという感じです。スープは凪プロデュースというだけあり煮干しの臭いが強烈なものです。濃度は思ったほど高くなく煮干しがよく出ていてなかなかです。凪と同じく苦味、エグミもけっこう出ているので好みは別れます。凪よりも臭みがあるのに旨味がそこまで出ていないのが残念です。
麺は太縮れ麺でコシありうまいです... 続きを見る

3/6(土)の12:12頃に行ってきました。
ラーメン屋ではないが、凪とのコラボでラーメンもメニューにあるようで、一応ノルマエリアということもあり行ってみることに。
店内は席数はまあまああるが、半分も埋まっておらず、少々寂しい気もするが、まあ混んでるよりはいいかな。
ラーメン屋ではないから当然だが、肉料理やお酒を頼んでいる人の方が多いかな... 続きを見る

1/19（火）17：50　前3後1　

居酒屋で凪のすごい煮干しラーメンが食べられるというので訪問。確認したところラーメンだけでも可とのこと。消毒液あり。スタッフ2名共マスク着用。入り口は少し開けられ換気に配慮されていた。

旨そうな色合いのスープは、啜ると凪らしい、荒々しい煮干し風味がガッツリ広がり、旨味のある醤油だれが追随する。動物系... 続きを見る

ここにはちょくちょくランチに来てたのだが「凪」とコラボしたというラーメンがずっと気になっていた。
この日は夜に訪問し何品か飲み食いした後締めとして初めてラーメンを注文。
しばらくして出来上がった。

スープはいかにも「煮干し」といったビジュアルで飲んでみてもまさにその味。口当たりは結構コッテリしていて濃厚だが苦みも控えめで飲みや... 続きを見る