美味しい。
平日の12時、仕事の合間にオッサン３人で
お洒落な店内へ。2回目の訪問。
駐車場、店内共に広い。
店員さんに肉ワンタン麺注文。

(肉ワンタン麺)
器の中が見渡せる、綺麗に澄んだスープ。
塩ベースかと思ったら、白醤油と出汁、
鶏ガラを使用... 続きを見る

一乃瀬らーめんと卵黄そぼろごはんのランチセットに半熟味玉をトピしていただいた。
澄み切ったスープに沈む極太縮れ麺のビジュアルが美しい。
その極太縮れ麺はコシが強くモチモチ感と啜り心地がよくとてもうまい。
澄み切ったスープは程よい塩味と出汁の旨みがたっぷり。
具はシャクシャクと歯ごたえが良いメンマと辛みがないネギと半熟味玉。
体裁... 続きを見る

盛り付けビジュアル同様、店内もオシャレ。
青葱、白葱、メンマ、チャーシューのバランス良いです。見た目通りあっさり白醤油です。
卓上に揚げエシャロットなるものがあり1/3食べて味変に使いました。ニンニクより臭みのないフライドオニオンで香りとパンチが効きます。2/3食べたころ酢をひと回し。これでスープ完飲。
麺が自家製麺の太い縮れ麺なのが主張強いですが... 続きを見る

見た目は塩ラーメンですが、白醤油を使っています。スープは出汁の旨味がしっかりと感じられるものでいくらでも飲めそうなものです。麺は太麺で歯ごたえがありながらスープとよくあっています。セットのラーメンのためチャーシューはなかったですが、セットの丼もとてもおいしかったです。

はい
指扇の孤高名店に再訪
基本メニューをせがみ真顔で背筋を伸ばし着丼待ち
出てきた丼を3分半空っぽにし颯爽と店から消え失せる
味だよねって事です
上品を下品に喰らって居たのかも知れませんが
旨いラーメンて慌てませんか？
と提案するだけしておいてサイヤジンの体力回復層に飛び込んで知らんぷりグランプリです

訪問日
2023年10月

昆布水の魚介は初めてだけど正直そこまでです
スタッフも多く提供が早いです。

訪問日
2023年7月
おしゃれな店内です。
価格もリーズナブルで提供も早い
縮れ麺の餅感が凄いです

はい
半ドンの公園散歩
冷たい風の中に小さく咲く花に春の訪れを感じつつ
帰りは指扇の個性的なお店に行きましたよ
店内は広く落ち着いて食べられる雰囲気が良いですよ
麺メニューの他にも一品ものが充実していて牛タンのカレーも頂きました
よく煮込まれた柔らかいギュウタンがスパイシーなカレーにゴロゴロ入った専門店顔負け... 続きを見る

初訪問で、期間限定の煮干しまぜそばを頂きました。
もちっとしたちじれ太麺がとてもおいしかったです！
（少し冷めてたのが残念でした）

その他ボリュームある餃子も好みでおいしかったですし、
同伴者の食べてた濃厚中華そばもおいしかったです。

ペイペイ支払いだとスタンプカードがあるのでお得感ありますね。... 続きを見る

平日13時過ぎに訪問。家族連れからつなぎ姿の男性陣まで、幅広い客層ですね。
店内はかなり広いので、待たずに着席です。

表題のメニューですが、ややとろみのある昆布水に、ツルツルの麺が浸っています。
甘みのあるしょっぱめのつけ汁はシャバシャバしているので、あまり麺に絡みませんが、麺の旨みを感じるためにはちょうどよいかも。
トッピン... 続きを見る