【訪問日：１１月６日】

仕事合間の腹拵えに、職場から程近い此方を訪問。

以前頂いた秋葉原店以来、１２年ぶりの訪問なので

勝手はすっかり忘れ、仕事中ともあって辛さ・痺れは控えめ指定。

ぼちぼちに着丼後、アナウンス通りに混ぜて頂くと

謳い文句通り、香辛料... 続きを見る

3回目にして基本メニューを
試してみます。
全て普通でオーダー。

タレは香辛料の香り豊かな甜醤油と
山西省の黒酢をベースに使用。
（カウンターに蘊蓄あり）
更に自家製辣油、肉味噌、四川漬物ヤーツァイ、ゴマピーナッツのトッピングです。

特筆点である麺ですが、他の方のレ... 続きを見る

酸味を感じるさっぱりした担々麺
個人的にはもっとゴマのこってりした坦々が好み

具はひき肉とネギ、もやしとシンプルですが
スープの味はとても良く飲み進めてしまいます

最近は常に一人でお店を運営しているので、昼は待ちます
店員さんはボソッと喋る方なので、何を案内されているかいまいちわかりにくいです
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2022年4月4日訪問
会社ランチで訪問。
初のお店。汁あり　なしがある中汁なしをチョイス。
12:00過ぎに行って前に6名待ち。
ただ回転早く15分ほどで入店。
食券を買って出すときに2周年記念のライス無料を一緒に注文。辛さはデフォルトの3。
5分程で着丼。
もっちりな太麺が好みです。
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昼時
これまでの経験上、痺れがきついと感じていまして食券お渡しする際に控えめでお願いしました。
程よく混んでいましたので１０分かかり対麺です。

麺をリフトしますと香辛料の香りが力強く立ち昇ります。
わりと多めにタレが沈んでいまして、よくかき混ぜて頂きました。