貝だし地鶏中華そば あん藤 えのしま店さんへ訪問です。
実は先に"江ノ島の大勝軒"へお邪魔したのですが、定休日でも無く、告知も無くシャッターが閉まっております。⤵️⤵️
๛(-△-；)コレは痛い…。
せっかく江ノ島まで来たので、このまま帰るのも癪なので、前にまなけんさんがレビューしていたお店を思い出し、気分を変えてサザンを熱唱し... 続きを見る

前回未食であった塩バターを選択。
スープはやはりややオイリーですが
磯塩よりもこちらの方が良い意味で
純粋に味を楽しめる気がしますね。
しかしバターは必要なかったと感じる、
又の機会も設けたいと思える良店なので
次は単なる貝だしの塩を試してみたい。

シェアしたもう一品は基本を醬油で、
こちらのスープは塩に比べ判り易く
ややオイリーな点を除けば大変好み。
また改めてですが麺は良い感じです、
こちらの方がチャーシューやその他
具材の味も楽しめ私向きと思います。

友人が絶賛していたこちらですが
江の島散策のついでに伺いました。
まずは一推しであろうこの品を選択。

スープですが貝の出汁感は弱めかな、
良く言えばマイルドですがその半面
パンチに欠けると言えなくもない気が。
残念乍しらすが不漁との事で代わりに
小海老が載っており仕方... 続きを見る

＜貝＋地鶏のバランス型の一杯。具は豪華で満足度高い＞

今日は雨の心配があったため車で出動です。であれば、遠くまで行こうということで、この店を狙うことにしました。江の島近辺は夏は寄り付きたくないので、今が狙いかと思い。近くまで行くと、この時期でも結構観光客が多いですね。裏道に入ると道がとにかく細く、駐車場探しに苦労しました。ようやくコイパに停めて、この店の前... 続きを見る

チビ共がワラワラと来たので、今回は東浜に。茨城にいる時は年に一度顔を出すか出さないかの我が娘達だったが、こちらに引っ越してきてからは旦那（義理の息子）を差し置いてでも、チビどもを連れて最低でも月に１度は遊びに来るようになった。ハッキリと娘に聞いたことはないし、またハッキリと書くとつくば＆研究学園の知り合いに怒られてしまうかもだけど、ベランダから筑波山を眺めながらのエキスポセンタ... 続きを見る

貝出汁が一口目フヮっと広がる鶏ベースのスープ醤油感もバランス良くなかなかいいですね。
麺は細ストレートでやや硬めでスープとの絡みもいい
チャーシューはミシっとした薄めに切られたもの
それと穂先メンマが2つとネギと海苔
しらすバター丼はそのまま食べるとしらすの風味を味わえ添えられたタレをかけると味が引き立ち推奨されてるスープをバターにかけて... 続きを見る

貝だし地鶏中華そばが名物の中華そば屋さん。
貝出汁、鶏ガラ、豚骨、海産物のコラボスープは界隈では唯一無二の存在。

個人的な感想：
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魚介風味が前面に出てくるスープは良くあるけど、鶏ガラも際立たせたこのスープはどこか懐かしい様な味もする中華そばだ。

メニュー... 続きを見る

11:00頃訪問。先客2名後客約10名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンターとテーブル席が設けられている。テラス席も有り。キッチリと清潔にされていてまずまずの居心地。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は非常に丁寧で好印象。

1日限定12食という本メニューの食券を購入。スープのベースを醤油味と塩味から選べるとの事で前者を選択。辛さも効かれ、辛めを指定。暫く待ってから配膳された。

スープは、表層がオレンジ色を呈しており、その下層は醤油清湯。
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ジムで知り合った同年代の藤沢出身の方から紹介して頂いた店。平日の午後１２時に店に到着。ウェイティングリストに名前を記載し、約３０分店外での待ち。その後名前を呼ばれ券売機で貝だし地鶏中華そばを購入。醤油か塩をチョイスできるので、知り合いに勧められた塩でお願いした。快い清掃が行き届いている綺麗な店内で、接客も大変好感が持てます。約２５分で着丼。一目でしっかりと丁重に処理されていると... 続きを見る