平日の深夜に訪問。
空席ありで即着席。
提供が遅く、待てど暮らせど出てこない。
空席あるのになんで？
やっと出てきた時には30分を近く経っていた。
この時点でで、再訪はないことが確定した。
まずはスープから。
家系というか、豚の骨の味はしない。
家系... 続きを見る

2025年7月17日(木)18時30分頃初めての入店。入口のタッチパネル券売機で8/31まで期間限定の表題の食券を購入。先客は5人。カウンター席に座り店員さんに食券を手渡す。以外に早く6，7分後には透明なガラス皿に盛られた冷壱朗が配膳。店員さんはマヨと黒酢のボトル(写真右)も一緒に持ってくる。

トッピングは半熟味玉1/2×2、こげ茶色のタレがかかった茹でも... 続きを見る

８月３１日１３：１０訪問。先客１Ｆ６名。２Ｆ不明。
ＪＲ赤羽駅東口近くにあります。
入って右手に券売機。ラーメン醤油９８０円＋ライス１００円を購入。
食券を渡す際に「全て普通でお願いします。」
あまり待たずに配膳。
まずスープ。濃厚な豚骨醤油味。液体油のコクもあります。
麺は、短い丸麺。モチップチッ... 続きを見る

いつかの平日の夜、赤羽駅。
困ったときのチェーン店。

豚骨塩が好きと吹聴してきたものの、最近は豚骨醤油がヤッパリ美味しいのではと思い直している過程。

至福の一時をありがとうございました。

たまたま通りかかったらサービスデーで550円だったので急遽入店。
せっかくなので壱角家では未食の塩に挑戦。
このご時世でしょうがないのですが仕切りの関係で各々取れる調味料が違うのがキツイ。

まぁ一大チェーンとなったこのお店なので良くも悪くもブレのないマイルドな豚骨スープです。
本格的かどうかは別としてもともと家系の味... 続きを見る

何度か壱角家では食べた事はあるけど油そばを食べたのははじめて。
油そばは並と大が同料金だったので大にしました。

家系の油そばと言うことで、
もう少し豚骨の効いた汁なし系をイメージしてましたが超どシンプルな油そばでした。

麺は極太の柔らかくモチモチしたタイプ。
太さは好きだが個... 続きを見る

今やごはん食べ放題セントラル家系が増殖しすぎて足が遠のいてましたが、
新店で赤羽にできたみたいなので久々に行ってみました。

中に入ると狭い印象ですがどうやら2階があるようです。

ノーマルの家系ラーメンは醤油と塩の2種類から選べたので醤油で。
基本ラーメンが740円とこの種のセントラル系... 続きを見る

深夜帯23時以降は価格が変わるのかな？なかなかチェーンにしては強気ですね。しかしながら高いかな。

さておき肝心のラーメンは、見た目。。。味。。。うーん。先ずは醤油タレ？はないようですね。初めから絡ませてあるようだが何か物足りない。タレがないので混ぜ合わせにくい。バラチャーシュー、水菜、ネギ、メンマ、うーん貧相。ちょっと厳しい結果です。マヨ、黒酢てのもね。