１０月１９日深夜訪問、広島慰安旅行飲みの〆に流川町で鍋焼きらうめんひさしさんなるのお店を見つけ接続、看板メニューに「鍋焼きらうめん」を頂きました
看板に偽りなしの熱々土鍋に盛られた一杯をスープから頂くと濃厚鶏白湯とありましたがそこまで濃厚ではなくあっさり目で別皿の青ネギ中央に盛られた大根おろしをあわせると尚あっさり感がＵＰしますので飲んだ後の〆には良き、すこし柔わめに... 続きを見る

2020年7月21日

金属製の鍋に入ったらーめんは珍しいもので食べにくいです。スープは鶏を使ったもので濃いめの白湯になっています。鶏の旨味が出ていてよくある鶏白湯という感じでまあまあです。雑味は少なく濃度のわりにはしつこさもあまりなくわりと食べやすいです。大根おろしがのっていてスープに合わせると濃度が薄まり水っぽくなってしまいます。麺は中細麺でまあまあです... 続きを見る

鶏ガラ系でしょうか！？あっさりしたスープはラーメンと言うよりも鍋の出汁と言った感じ。
のび難い多加水麺を使用しており、熱々のスープとトッピングの大根おろしが酔い醒ましに貢献。
別物としてこれはこれでアリかもしれません。ラーメンという範疇でみると微妙なトコですね。ご馳走さまでした❗

中心街の人気店に行くも閉店ガラガラ。。
フラフラお好み村付近で再検索して、こちらに訪問。鍋焼きという事で、最後まで冷めずに食べれます。別皿でネギがつきます。更に中心に盛られているのは、大根おろし。ネギアンド大根アンドアツアツ。
風邪引いた時は最高ですね！

ご馳走様でした(^｡^)

胡町でかなり飲んだ後の訪問だったので、ちゃんと味わっていませんが、一風変わった感じのラーメンでした。
鷄白湯がしみじみ美味しく感じました。
大阪の金龍ラーメンのように飲んだ後の〆ラーメンとして最高です。

ちなみに有名な高知県須崎の鍋焼きラーメンとは全く別物ですので、ご注意下さい。

【要約】鉄鍋で煮込んだあっさり醤油ラーメン。
【入店状況】2014-09-21 1225入店。先客4名、後続1名。
【注文】鍋焼きラーメン野菜ダブル(1000円)＋野菜サラダ(ランチサービス：無料)。
【麺】細麺。茹で加減は普通。鉄鍋で煮こまれた状態で配膳されるため、麺が伸びないか心配ではあったが、そういう用途の麺を使っているためか最後まで伸びるこ... 続きを見る

※広島にもあった鍋焼き

【訪問時期】2014年2月26日(水)20:45入店、先客4名、後客4名。
【動　　機】うぐいす 新天地店に行ったが、21:00～と書いてあったので、先にこちらに。
【注　　文】牛すじ煮込み(400円)、生ビール(500円)、鍋焼きラーメン(800円)、替えごはん(100円)
【評　　価】グツ... 続きを見る

10月27日

19:30頃訪問☆店内７、８割の入り


鍋焼らうめん＋チャーシュー＋替ごはん(おぢや)


ということで今晩はこちらへ

訪問済みの紙屋町店も含め実はこの看板メニューはお初。

スープは、シャバ系の鶏ガラベースに魚介を効かせた比較的ライトなもの。鍋焼なのでアツアツなのは当然だが、濃厚そうな見た目とは違い軽い感じでしょっぱさもそんなに強くない。


麺... 続きを見る

広島遠征2日目。

遠征初日にお姉さんのいる飲み屋に無理やり連れて行かれて、話題のないオイラは地元のラーメン屋をリサーチしておいたのでした。

で、一番名前が上がったのが多かったお店。

確か正確な店名は『鍋焼きらうめん　ひさし』ですが。
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友人２人と飲んでて、一旦別れ私はマッサージ店（風俗店じゃない）に
単独で行き、締めのラーメン屋を探してたんだが、迷いに迷って入店。
初めて来る場所は勝手がわからず疲れるねぇ。。。

店は屋台風の作りで平日の１時だってのに満員御礼。
少し待ちカウンター席に案内され、オーソドックスな鍋焼き
らーめんをオ... 続きを見る