11/7(金)の12:21頃に行ってきました。
ここはもともと味源だった場所で、今も店名に味源と残っているから、系列なのかどうか？
店内の雰囲気はレイアウトはそこまで変わっただという感じではないかな。
客の入りは半分弱といったところだが、入れ替わりに常にそれぐらい入っている印象。
色々メニューはあり、丸鶏とんこつらーめんがメインっぽい感じ... 続きを見る

平日20時頃に3人で訪問。
ちょうどピーク時だったのか間隔を空けている事もあり、空きがなく少し待つことに。
数分で店内に案内され最初にアルコール消毒から。
次にラーメン屋では珍しく検温も。
席にはセパレートもあり感染症対策は万全のよう。
ラーメンは迷ったが辛味噌ラーメンの鉄火に。
飲み物は男梅サワー... 続きを見る

豚骨ラーメン屋に業態変更した味源Zですが、以前からのメニューもちゃんとあります。

そこで私的定番の「鉄火」をオーダー。

本当は「ハバネロ鉄火」が好きなのですが、メニューから無くなっていました。

ハバネロ鉄火に比べれば随分辛さは抑えられており、優しく食べられる辛さで... 続きを見る

リニューアルして、回転の早いとんこつラーメンをメインに持ってきた「味源Z」。

豚骨ラーメン白　バリカタをオーダーしました。
スープは豚骨+鶏だしとのことで、たしかに鳥も感じられる複雑な旨味です。
なかなかクリーミーで、福岡出身の連れいわく『博多では結構ある味で懐かしい』とのこと。

チャーシューは小さめです... 続きを見る

当該店舗がリニューアルしたとの由を聞きつけ
物は試しと所用のついでに足を運んでみました。

一時期メニューから落ちていたらしいという
味噌系が復活したとのことでしたがここでは
以前に鉄火麺で大ハマりした経験があったので
本日はリニューアル後のウリというとんこつ系を。

提供された... 続きを見る