みそらーめん(800円)＋味玉(100円)

2025.4.2　PM 7:00

富山な気分
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る
何か安いんで、チャーシューもトッピングしたかったが残念ながら売り切れやった
スタッフはマッチョ系店主のワンオペ、盛り付けがリズミカルで、ラーメン作りを楽しん... 続きを見る

寒い時期に特に食べたくなる『となみ』さんへ。

また進化した気がする…やはり安定した独特の味噌美味しい。麺を啜り終わったらスープは殆ど残らない。
接客も声が出てるし配慮もいい。

また行きます。ご馳走様でした〜！

まずスープをレンゲで掬おうとしたのですが、麺に全て絡んでいる感じで掬えません。これは啜るといった感じのスープではない濃厚さ。この種のスープはやたらしつこくて脂っぽいものが多いのですが、太麺と一緒に啜ってみると、不思議としつこさも脂っぽさもなく、柔らかな味噌と野菜の甘みを感じます。たっぷりのネギともやしもよいアクセントに。チャーシューも柔らかくまろやかな味わい。卓上にスープ割りの... 続きを見る

2024年10月　実食

製麺室を備え全てワンオペでこなす店主のお店です。

麺は、やや短めの中太です。濃厚なスープが絡みます。細いと麺の印象がなくなり、長いとすすり切れないので、ちょうどよい形状だと思います。
スープは、ベジポタのようなとろみの強い濃厚なものを鍋で味噌だれや野菜などと共に炒め合わせます。店内に香ばしい焦げの香り... 続きを見る

[訪問時期] 2024年12月上旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] みそラーメン＋味玉
[価格] 800円＋100円
[スープ] 鶏＋魚介/白湯
[味] 味噌
[麺] 中太麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、炒めもやし、メンマ、ネギ、味玉... 続きを見る

初めての訪問で並ぶ覚悟で行ったが時間的になのかすぐ入れた。
普通のラーメンと迷ったがつけ麺を注文。
辛味を調整出来るのが良かった、途中で追加しました。
スープはドロドロ系で麺と一緒に食べてる感じ。
とても美味しかったです。

年内、もう一度食べておきたいとなみさん
遠足気分でモンさんと一緒にコチラへGO

この日はスープ作りの為に11時30分からのオープン
11時5分位に店の前通ると既に1名並んでます
直ぐさま近くのパーキングに停め向かいました
2番手、3番手でベンチに腰掛けて待っていると
予定よりも... 続きを見る

7月19日（金）。
この日は特段午後から予定も入らなかったので隙を見て松戸荒らしの続きを。
味噌の名店に行っていなかったと思い13時10分、外待ち1名に接続。
基本的には味噌のみの構成なのでラーメン800円を外待ち前に券売機でポチリ。
10分後入店。
店内はカウンター7席のみの作り。
忙しそうな店主... 続きを見る

ラーメン二郎柏店で食べてきた後に
やって来たのは麺処 となみさん
となみさんは個人的に味噌で1番好きなお店です

⬇ラーメン二郎柏店レビュー⬇
https://ramendb.supleks.jp/review/1740848.html

という訳でとしくんさんの支配下... 続きを見る

改良の為にお休みで中々行けなかった「となみ」さんに1時間半かけて再訪。

開店して間もない時間帯だったのですぐ店内へ。


つけ麺と迷い、味噌ラーメンを選択。

店主のキビキビした動き、声がけはいいですね〜

先日行った（同じ○店で修業されたの別の某店主は上っ... 続きを見る