□訪問日時□
2025.12.12 13:38

□レビュー□
【基本情報】
・十条「煮干そば 流。」のセカンドブランド
・卓上調味料はラー油、お酢、黒胡椒、白胡椒、一味唐辛子
・その他割り箸、爪楊枝、レンゲ、紙ナプキン、ヘアゴム... 続きを見る

《 thoughts 》
厳選された６種の煮干しをblendしたベーシックな煮干出汁はじんわり優しくエグ味のない穏やかな旨味🐟コク深い濃口醤油がsharpに冴え渡りキメ細かい背脂の仄かな甘みとニンニクがboostする程良くジャンクな味わいを演出した奥行きある豚清湯Soup🥢敢えてうま味調味料(化調)を使用したStyleで特製ダレで和えたコロコロチャーシューとシャキッと... 続きを見る

地下鉄都営三田線板橋本町駅下車徒歩１２分ぐらいにあるお店　食べログ3.66
みのひを食べた後に約35分歩いて到着
11:47着前5後6
入口から中が見えない感じで入るとちょっとレトロな雰囲気
券売機にて食券を購入　水はセルフ
スープは煮干しと動物系のじんわり効いたもので背脂が浮くが意外とあっさりしており
岩海... 続きを見る

久しぶりの逆流。
環七沿いの側道を少し入った所にあります。
女性2人のオペレーション。
ソファーでは女性の子供とその友達が遊んでいます。
ほどなくして着丼。スープをひと口。
ライトな煮干出汁にライトな旨み。
太めの麺に炙りチャーシューが際立ってます。
全体的に淡い印象。感動は薄れる。
永福町や春木屋... 続きを見る

人気店「煮干そば 流」のセカンドブランド。
背脂の気分だったので、この品をオーダーした。

半濁のスープは煮干と動物系の旨味が豊か。
たっぷりの背脂が、それにコクと甘みを足している。
煮干の香りと旨味は魚粉系とは異なるタイプで、
上あごを叩くような好みの味わいが楽しめる... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

(煮干そば 流。)さんにお邪魔したのは、もう7年位前になりますが、とても印象深いお店で……その頃、色々なお店で(煮干そば)は何度か頂いた事がありましたが(煮干そば)の上に背脂と言うのは(流。)さんで頂いたのが初めてで😁それが、とても美味しかったのを覚えています♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪... 続きを見る

中華そば980円でした。
ちょっとお高め。
その価値はあると思いました。
おいしかったです。
クセまでいかないパンチがあって、和え玉をいただいたんだけど、スープもほぼ飲み干しました。

今年312杯目

夜飯は近場で行った事ない所にしようかな。　色々と調べてこちらへ。

思ってる以上に近い事に驚きでした。　通らない位置にあると分からないもんですね。　店内も空いていてすんなり着席出来ました。　席について待っていたら箸箱に和え玉があり煮干とネギ油とありました。　食べれそうならネギ油いこうと思ってたら着丼。... 続きを見る

2023年9月24日（日）

開店数分後に訪店。
3組6人程。

テーブル席が広く、ゆったり座れそうです。
女性スタッフ3人。

入店時に子連れの母親客かと思ったら、子供2人をテーブル席に置いてそのまま厨房へｗ。

券売... 続きを見る

迷いながら限定メニューを選択。
麺は太いストレート。
ずっしり感と強い弾力。
美味しい。
スープは煮干の効いた冷やし。
丼になみなみの量。
さらさら。
啜る。
酸味は控えめ。
チャーシューが2枚、たっぷりのメンマ、海苔、きゅうり、... 続きを見る