ラーメン食べ歩きを10年以上続けているが、お恥ずかしながら「ちゃん系」ラーメンの存在は知らなかった。たまたまネットを見ていたら紹介されていたので調べて行ってみた。当店は数多いちゃん系ラーメンの総本山のような存在（？）で年中無休で通し営業のようだ。夜の19:00頃で外待ち5名位で人気がある。オーソドックな醤油スープだが少し高めの塩分濃度で実に美味い。麺もツルッとしていて美味いしチ... 続きを見る

2025.12.20朝　もり中華…1000円
2025年ラーメン488杯目

HASHのラーメンアカデミア
https://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/

HASH-ROYAL instagram
https://www.instag... 続きを見る

飲みの締めにこちらに久しぶりに来ました。
もり中華ってトッピングがたくさんと思ったらつけそばなんですね。
けど、そのまま麺をすすると優しい味わいで美味しいです。スープはゆで卵のスライスとチャーシュー3枚、メンマ、もやしとふんだんに入ってます。
スープにつけてもよしで味わいながらペロリといただきました。
ごちそうさまでしたー！

日曜日11:00着。

待ちなし。

店内6名。

もり中華1000円を注文。

今は現金のみしか使えないみたいです。

待っている間に満席... 続きを見る

月曜日、本当は三馬路で最近始まったＴＫＭ狙いでしたが、11:45ですでに8名が並んでたので諦め駅方向。
最終的にちえちゃんにするかとうかにするかでしたが、並びの無いとうかじゃなく5名並んでるちえちゃんです。
タイミングが良く次から次に客が呼ばれて3分待ってカウンターにご案内。
相変わらず厨房は見えませんがホールのお兄さん2人は、今日は日本... 続きを見る

ちゃん系ラーメンは何処に行っても美味しいですが、ちゃんのれん組合の総本山とも言うべきこちらは、ホントに美味しいですね。

2025年9月中旬平日 もり中華 1000円
最近嵌っているちゃん系のつけ麺を食べに、行きそびれていたちゃん系１号店を訪問。
店は神田駅西口を出て直ぐのガード下。
11時半頃で外待ち3人に接続。退店時は外待ち10人と盛況だ。
もり中華の食券を買い列に接続し5分ほど待って入店。無料のめしはちゃん系他店のようにプラチケでは無く口頭で... 続きを見る

この日は天気予報では猛暑ですが一時期のとんでもない暑さとは違い我慢できる暑さです。
前日夜に旧友と飲みすぎたせいかこの日は朝からチャン系モード。
若干フライイング気味にランチタイムはまっすぐえっちゃんに！
11:45着で前客3人、あと客8名。
私の場合、ちゃん系は中華そばなんですよね、暑いけど。
回転よくカウンター真ん... 続きを見る

二度目の訪問です。チャーシューもり中華を。

一回目はウマーと思ったけど、たまたまなのか麺のコシが弱く感じて、つけダレも油分と塩分が前面で旨味が今ひとつでした。チャーシューは脂身少なく、シンプルな味付けで好みの仕上がり。

コスパは◎と思います。

12:40頃　訪問
神田での予定の前にランチで訪問。
初訪問です。

お腹も減っていてがっつり気分で、久しぶりのちゃん系へ。
表題と瓶ビールの食券を購入します。

麺は平打ちの中太麺。
ツルッと食べられるとてもおいしい麺です。
スープは、豚をしっかりと感じる醤油系。
具... 続きを見る